みぞれ豆腐ステーキ

　クックパッドにのっていたレシピを、ちょっとアバウトにつくりました(^^ゞ


　みぞれ豆腐ステーキ（２～３人分）

１・絹こし豆腐（１丁）をキッチンペーパーに包んで５分ほどおく
　・しめじ（小１パック）のいしづきをとり、小房に分ける
　・ネギ（１本）を小口切りにする
　・大根おろし（１／２カップ）をつくる
２　豆腐を一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす
　　フライパンに多めの油を中火で熱し、とうふを入れる
　　両面がきつね色に焼けたら、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す
３　フライパンの汚れを落とし、水１２０㏄、めんつゆ３倍濃縮大さじ２、すりおろししょうがチューブ１㎝、しめじを入れて中火で熱する
　　煮たってしめじに火が通ったら豆腐を戻し、ネギを入れてさっとからめる
４　器に盛り、大根下ろしをかける　　



煮汁の味見をした時は、ちょっと薄いかなと感じましたが、できあがったらけっこうちゃんと味がついていました。
片栗粉はできるだけまんべんなくきれいにまぶして下さいませ。
わたしはアバウトにやっちゃったので、食べながら、「あ～、もっと丁寧にやっとけば、味がもっときれいにしみておいしかっただろうな～」と後悔したことであるよ
オリジナルレシピは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけますが、わたしは上手くとろみがついたためしがないので、無視！

色々と勝手な作り方をしましたが、おいしかったです