スナップえんどうとえびの炒め物

　昨日は肉を使った料理だったので、今日は海の幸と野菜です。
クックパッドにのっていた、あっさり中華風の炒め物です。



　スナップえんどうとえびの炒め物（２～３人分）

１・ブラックタイガーえび（１パック）の殻と背わたをとり、酒小さじ１、塩少々で下味をつける
　・スナップえんどう（１パック）のへたと筋をとり、斜め切りにする
　・しめじ（小１パック）の石突きをとり、小房に分ける
　・ネギ（１／２本）をみじんぎりにする
２　塩小さじ１／４、鶏ガラスープの素小さじ１、酒大さじ２、水大さじ２を合わせる
３　中華鍋にスナップえんどうと水大さじ１を入れ、中火にかける
　　ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして１～２分蒸す
　　鮮やかな緑色になったら、塩少々をまぜ、取り出す
４　鍋の水気を拭き、サラダ油、しょうが・ニンニク（チューブ各１㎝）、ネギを入れて中火にかける
　　香りが立ってきたら、えびを入れて炒める
　　えびの色が変わってきたら、しめじ、えんどうを加えて炒め合わせる
　　２を加えてからめる　　



　今日は能見くんの登板の日でしたが、TV中継はなく、デーゲームなので思い切り買い出し＆料理タイムにかぶっていて、さっぱり試合がどうなっているのかわかりませんでした。
夜になって球団HPを見ると…
昨日といい今日といい、どうして９点も取られるかなっ
ここが踏ん張りどころ。がんばれ阪神