かぼちゃの煮物＆かいわれの生ハム巻き

　いつもあたりまえのように食卓に出ている家庭料理の定番ほど、自分で作ろうとした時、「あれ、どうやって作るのかな？」と戸惑うことがあります。
そんな時のお助けになればと、定番料理の作り方を紹介するのが、「今さら誰にもきけないシリーズ」です。
今日は、冬至の日に作れなかったかぼちゃの煮物です。


　今さら誰にもきけないかぼちゃの煮物（２人分）

１　かぼちゃ（小１／４玉）を繊維にそって切り、さらに一口大にする
２　鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたになるまで水を入れる
　　だしの素小さじ１／２を加える
３　さとう大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１を加えて、さっとまぜ、全体になじませる
　　しょうゆ大さじ１・１／２を加えてさっとまぜる
４　中火で加熱し、煮立ったらアクをとり、弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む　　


　かいわれの生ハム巻き

１　かいわれ（１パック）の根元を切る
２　生ハム（１パック）を１枚ずつはがす
３　かいわれを生ハムでくるむ　　


かぼちゃの煮物を一部取り出してミキサーにかけ、母に出してみましたが、やっぱりのみこみにくいようです。
やっぱり、食べ物って、しっかりしているのね
しばらくは、介護用に作られた食事を買ってきて食べさせた方がいいようです。

かいわれの生ハム巻きは、超お手軽にできる「あと一品」です。
何かもう一品ほしいけど、手間はかけたくないという時などにお試し下さい。