卵中華スープとしょうがきゅうり

　F1ドライバーが単語リレーで送ってくれた日本への応援メッセージを、You Tubeで見ることができます。
正直、始まる前は、「もうオーストラリアGP?　まだF1て気分じゃないけど」と思っていましたが、色んなチームやドライバーが応援メッセージを送ってくれているのを見て、すごく力づけられました。

では、クマでも料理です。




メインディッシュは酢豚。近所においしい中華料理屋さんがあるので、メインはそこで買って、つけあわせだけつくりました。
スープの参考にしたのは、クックパッドに載っていた、カップスープをアレンジしたアイディアメニューです。

　卵中華スープ（３人分）

１　鍋に水５００㏄、中華だしのもと小さじ３を入れて沸騰させる
２　カップスープ「つぶコーン」（２袋）、スイートコーン（１／２缶）を加え、再び沸騰させる
３　溶き卵（1個）を入れてかきまぜる　　


　しょうがきゅうり

１・きゅうり（１本）を４～５等分し、縦薄切りにし、塩もみして洗い、水気を切る
　・しょうが（１片）を千切りにする
２　きゅうりとしょうがをもみ合わせ、冷蔵庫に入れておく
３　しょうゆをかけて召し上がれ　　


我が家は、中華というとクノールから出ていた中華コーンスープかふかひれスープだったんですが、最近これがお店に置いてないんですねえ。
でも、クックパッドを検索すると、カップスープを中華風にアレンジした卵中華スープが紹介されていました。
つくってみると、入手困難になったクノールスープそっくりの味に仕上がりました。
カップスープよりちょっと手間がかかりますが、煮込んだスープは体があったまります。

しょうがきゅうりは、母に教えて貰ったメニュー。
夏場などは、簡単でさっぱりした「あと一品」になってくれます。