ブログ友達のみちこさんの夕飯メニューがおいしそうだったので、見よう見まねで作ってみました。作り方や分量はわたしの勝手な推測です(^^ゞ
見ようみまね、きのこと鶏のホイル焼き（２～３人分）１・鶏ムネ肉（２３０ｇ）を一口大のそぎぎりにする
・しめじ（小１パック）、えのき（小１パック）の石突きをとり、長さ半分に切る
・しいたけ（３個）のじくをとり、細切りにする
２・ボウルに、水８０ｍｌ、さとう大さじ２、赤味噌大さじ２・１／２、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、ウスターソース大さじ１をまぜる
・１の材料をたれにつけ、１０分以上おく
３ 具材をアルミホイルにのせ、オーブントースター１０００Wで約１０分加熱する
オリジナルは「みそだれバター」だったことに、作ってから気がつきました。
お好みでバターを加えて下さい(;^_^ゞ
２の味噌だれは、以前名古屋出身の人が教えて下さった「秘伝の味噌だれ」です。
ミソカツを作る時もこのまま使えます。
味噌が溶けにくいので、水の一部をお湯にするか、全体をラップしてレンチンしてからまぜるときれいにまざります。
実は、このタレを作っている最中にウスターソースが切れていることに気づき
やむなくオイスターソースを使いました。名前は似ていますが全然別物です
ありふれた調味料ほど、あるものと思い込んでしまうので注意ね(;^_^ゞ
でも、普通の味噌だれより微妙に甘口かなという程度に仕上がりました。
色々オリジナルと違う点が見受けられますが
甘辛味噌味がとってもおいしかったです。みちこさん、真似っこさせて頂き、ありがとうございますm(__)m
ご飯が進みそうなレシピーですね。
簡単なのもいい！
いつも暖かいコメントと応援ありがとうございます。
ウスターソースは忘れないように早く買っておかなくちゃ
この日はアンジーさん、ブログおやすみかなって思っていたのですけど・・・
日付変更前に間に合わせたのですね
名古屋の赤みそ・・・何てご飯が進むのでしょう
さらに、この赤みそにアレンジを加えられたのですね
そうですね、ソースは気を付けないといけませんね
ずっとあるって私も思ってしまいそうなので
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。
いつも、拙い私のブログを見て、嬉しいコメント＆応援ポチに、恐縮です。
この日は突然のアクシデント処理に思わぬ時間をとられてしまい、なかなかブログ記事をUPする暇ができませんでした。
こちらこそ、遅い時刻の更新になってしまい、申し訳ありませんでしたm(__)m
お料理上手なみちこさんの真似っこメニューです。
少しでもオリジナルに近いものができているといいのですが…(^^;;