かぶのコンソメスープ

　寒さが少しやわらいだかなと思ったのもつかのま、また寒気がやってくるようですね。
そんな時には、簡単に作れるほっこりスープはいかが？


　かぶのコンソメスープ（２～３人分）

１・かぶ（大１個）を大きめ一口大に切る
　・ベーコン（ハーフサイズ１パック）を食べやすく切る
２　鍋にベーコンを並べ、弱火で加熱する
　　ベーコンの油が出てきたらかぶを入れて、中火で炒める
　　全体に油がなじんだら、水６００㏄、コンソメスープの素（２個）を加える
３　煮立ったら弱火にし、かぶが柔らかくなるまで煮込む
４　しおこしょうで味を調える　　


かぶは根菜の中では火が通りやすいので、わりと短時間でできます。
かぶの持つやさしい食感も寒さを癒してくれるようです。
コンソメスープの素は、水３００㏄に対し、固形なら１個、顆粒なら小さじ１が目安です。

　日本も寒いですが、平昌も寒そうですね。
でも、時差がないので、ライブでみやすいのが嬉しいです。