えびのピリピリ

　阪神は今日から中日と対戦。
何と、山井を打ち込んで９－３と大勝したようです。
でも、試合を全然見られなかった（TV中継がなかった上に、整体院が長引いた）ので、記事はお料理です。



　えびのピリピリ（２～３人分）

１・むきえび（２２０ｇ）をさっと洗い、目立つ背わたをとって、キッチンペーパーで水気を切る
　・サラダ油大さじ１、すりおろしニンニク（チューブのもの小さじ１）、チリペッパー小さじ１／２、塩小さじ１／２をまぜて、下味をつける
２　フライパンにえびを入れて炒める
　　色が変わって火が通ったら、レモン汁小さじ１・１／２をふりかける　　



簡単ですが、なかなか味がよく、わが家の定番料理の一つになりました。
たしか、調味料についてたレシピ集に載ってたんじゃないかな。
オリジナルは、サラダ油を全部で大さじ４使ったり、チリペッパーではなくレッドペッパーを使っています。
初めて作った時に、レッドペッパーがなかったのでチリペッパーで代用したら、家族に好評だったので、ずっとチリペッパーで作るようになりました。
ピリ辛大好きな方はレッドペッパーで作ってもおいしいと思います。