炒め物ですがさっぱりした味わいのビーフンは、暑い時でも食べやすいです。オリジナルレシピは 楽天レシピにのっていたものです。
焼きビーフン（3人分）１・ビーフン（１５０ｇ）を、沸騰したたっぷりのお湯に４～５分入れてもどす
・水気を切り、食べやすくカットする
２・豚バラ薄切り肉（１５０ｇ）を食べやすく切る
・ニンジン（１／３分）を薄くスライスする
・ピーマン（１本）のへたと種を取り、細切りにする
・まいたけ（１パック）を細切れにする
・キャベツ（１／８個）をざく切りにする
３ フライパンまたは中華鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める
肉の色が変わってきたら、キャベツ以外の具を入れる
軽く火が通ったら、キャベツとビーフンを入れ、火を弱めて炒める
４ 全体がまざったら、しょうゆ大さじ１、オイスターソース大さじ２、塩小さじ３／４を加えてまぜる
仕上げにごま油大さじ１を加え、まぜる
ビーフンは、湯戻しせずともフライパンで具と一緒に蒸し焼きにできるタイプのものもあります（ケンミンから出ています）。
今日はそちらの簡単なタイプが売り切れだったので
湯戻しタイプのものを使いました。どちらを買う時も、お買い間違えのないように
ビーフンが長くても気にならない方はカットしなくてもOKです。
具はお好みのものでどうぞ。
わたしのは、「広告の品」と冷蔵庫の残り物です(^^ゞ
ビーフンはあっさり塩味で仕上げてもおいしいですが、オイスターソースを使うとコクが出て食事が進みました
それでもビールは入る、っていうなんだかなぁ！って状況です。だから、こういう食事は有りがたいですね！
安く作りたいときは、麺のみの物を買うのですが胡麻油とオイスターか味覇どちらかでそれなりの味になりますね。
私はピーマンたくさん入れるのが好きです。
私もBSをつけたら、たまたまやっていたので分かりましたけど(笑)
この季節に焼きビーフンは美味いですよね
焼きそばなんかよりも、あっさりしていて食べやすいですよね
これも意外と作り方が分からなかったりするのですよね
最近は例外の品もあるようですがビーフンを湯戻しするって言うのが基本なのですね
クマでもシリーズならではですね
今日も勉強になりました
素敵なショットから、様子、雰囲気、伝わってきました。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。
昨日も、大変にあたたかいコメント＆応援ポチに、心より、恐縮、深謝です。
焼きビーフン。美味しそうですね。
そういえば、最近食べていません。
つられて作っちゃおうかな？
いつも暖かいコメントと応援に感謝います。
暑い時はシンプルな方が食べやすいかもしれませんね。
お酒飲めないのでよくわかりませんが、ビールに合うといいな＾＾
わたしは、ビーフンはケンミン、スパゲティーはママーです（笑）
ピーマンたくさん入れたいのですが、かみ切れないという人がいるので(T_T)
基本のビーフンは湯戻ししますが、ケンミンの焼きビーフンは、フライパンに具と水と一緒に入れて蒸し焼きにすれば、焼きビーフンになります。
以前、母に頼まれて買いに行って、見事に間違えてしまいました～(^^;;
オイスターソースで味をつけたのは初めてですが、コクがあったおいしかったです。
塩とネギとかであっさり仕上げたのも好きです＾＾
ビーフンはあっさりしているので、暑い日でも意外と食べやすいですね。
具をたくさん入れたら、おいしくて栄養もとれますね＾＾