夏野菜のメインキャスト茄子。クックパッドにのっていた、おいしそうななすの炒め物です。
なすと納豆の生姜醤油炒め（２～３人分）１・なす（２本）のへたをとり、一口大に切る
・大葉（5枚）を千切りにする
２ しょうゆ大さじ２、すりおろししょうが小さじ１を合わせる
３ フライパンにごま油を熱し、なすを炒める
軽く焦げ目がついて火が通ってきたら、納豆（２個）を加えて炒める
２のたれをからめる
４ 器に盛り、大葉をのせる
納豆は加熱するとネバネバがとれるので、食べやすくなると思います。
ごま油やしょうがは、納豆のくさみをおさえてくれます。
大葉を買い忘れてしまったので、かわりにネギを加えました。
多分、大葉の方がよりくさみがとれておいしかったと思います。
甘味調味料を使っていないので、しょうゆの味がストレートに出ますが、辛口のご飯がすすむくん系かな？