なんちゃって焼き鳥の次は、本物の鶏肉を使ったカラフルなメニューです。クックパッドにのっていたものです。
鶏肉と彩り野菜のわさび醤油バター炒め（２～３人分）１・鶏もも肉（２５０ｇ）を食べやすく切る
・ピーマン（１個）、赤パプリカ・黄パプリカ（各小１個）のへたと種を取り、細切りにする
２ しょうゆ小さじ１、わさび（チューブ１㎝）をまぜておく
３ フライパンにバター１０ｇを熱する
バターが溶けたら、鶏肉を皮目を下にして並べる
両面に焼き色がついたら弱火にして、蓋をし、中まで火を通す
４ 中火にし、野菜を加えて炒める
野菜に火が通ったら、２のタレをからめ、水分をとばす
５ 黒胡椒を３振りぐらいする
バターの甘味と、わさび醤油がうまくマッチして、さっぱりした味です。
和洋中どれでも合わせやすいので、きゅうりの塩もみと牛蒡サラダ、中華風卵スープをつけあわせにしました。
母はパプリカをもうちょっと細く刻んでほしかったようですが、ククパの写真もこれぐらいだったんだもん
