賞味期限が今月中のヨーグルトがちょっと余り気味
ヨーグルトケーキとか作れたら、一発でなくなるんでしょうが、お菓子は手間がかかるからわたしにはちょっと…
クックパッドを検索して、ヨーグルトを使った料理を作ってみました。
豆とブロッコリーのヨーグルトスープ（２～３人分）１・ブロッコリー（１株）を食べやすく切る
・ミックスビーンズ水煮（１袋）をさっと水洗いして水気を切る
２ 鍋に、水３００㏄、牛乳２００㏄、コンソメ１．５個、ミックスビーンズを入れて、中火にかける
ミックスビーンズが柔らかくなってきたら、ブロッコリーを加える
３ ブロッコリーに火が通ったら、ヨーグルト（大さじ１）を入れ、泡立て器でまぜる
４ 塩胡椒で味を調える
オリジナルレシピを考案した方のおすすめヨーグルトは、「明治ブルガリアヨーグルト プレーン」。
これが一番コクがあっておいしいそうです。
ちょうど、うちの冷蔵庫にあるのも明治ブルガリアヨーグルト。
でも、「脂肪０」なので、固形部分大さじ１に、乳清（ヨーグルトをほじくっていくとたまってくる水のようなもの）大さじ１も加えておきました。
ヨーグルトのほのかな酸味で、クリームスープなのにさっぱりした味に仕上がります。
ミックスビーンズとブロッコリーの食感もいいアクセントになります。
ちなみに、「ブルガリアヨーグルト」を名乗れるのは、一国につき一メーカーのみだそうです。
F1の一国一開催みたいですね (#^.^#)