まだまだ寒い日が多いとお嘆きの貴兄に…やさしい味わいのかぶのポトフはいかが？
実は、今日のミッションは、本日が賞味期限の納豆を食べること。
なので、納豆に合うようなメニューを考えたはずが…なぜか洋風。
カブのポトフと、鶏ムネ肉のガーリックバジル焼きです。
カブのポトフ（２～３人分）１・カブの実の皮を剥き、食べやすい大きさに切る
葉と茎はざく切りにする
・ベーコン（ハーフサイズ１パック）を一口大に切る
２ 鍋に水７００㏄、カブの実、ベーコン、コンソメスープの素（２個）、ローリエ（１枚）を入れて強めの中火にかける
沸騰したらカブの葉と茎を入れ、弱火にして、１０分ほど煮込む
３ 具材に火が通ったら、塩胡椒で味を調える
わたしは、ウィンナーやキャベツでポトフを作る時は具だくさんにしますが、かぶの時はあまりたくさん具を入れず、シンプルに作っています。
その方が、何となくかぶの味わいをいかせるような気がするので
チキンの方は、スーパーに下ごしらえした状態で売ってたのを焼いただけ～
どうも、オリーブオイル、ニンニク、バジル、ペッパーソルトを合わせたものにつけ込んであったようです
