JAとぴあ浜松湖北地区 生活指導課様からのご依頼で
干し野菜講座を開催いたしました。
干し野菜を見ていただきながら、干し方の基本を説明しました。
きゅうりを例に、干す時間によって乾燥具合が変わることを
ご理解いただきました。
こんな干し方もあるということで、
洗濯ハンガーでキャベツを干す方法をお伝えしました。
新型コロナウィルスの感染者が減ったとは言え、まだまだ試食はできません。
調理実習で作ったものは、お持ち帰りというのが基本です。
【干し野菜を使ったクッキングに挑戦する女性部員の皆さん】
干しみょうが入り鶏つくねが焼けています。
干しきゅうり入りポテトサラダも完成。
干したけのこのちらし寿司を仕上げています。
ハロウィンが近いので、干しりんごとかぼちゃのケーキも焼きました。
たけのこは春に、きゅうりとみょうがは夏に干したものです。
旬を外れたものも楽しめるのが干し野菜の魅力です。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
これからの季節、遠州の空っ風を味方に付けて
干し野菜生活をお楽しみください。(^-^)
もう、日付が変わってしまいますが、
朝、大変ショックな出来事がありました。
umesan畑のおでん大根が1本抜かれていました。
しかも、葉っぱは捨ててある・・・。
私たちは農家ではないので、ネットや本で調べて野菜を育てています。
そんなふうにして、やっと育てた大根を盗まれたことはもちろん、
こんな田舎にも悪人がいることを悲しく思いました。
この出来事を、ご近所のお野菜の先生にメールすると、
午後、玄関のチャイムが鳴りました。
「はい、お見舞い。」と言って、
先生は、ご自身が育てられた大根（エベレスト）を持ってきてくださいました。
【中国大根エベレストは、葉っぱがかぶのようです】
そして、1mは軽く超えるこちらも！！
ハスイモです。
葉柄を食べる里芋です。
そして、私の大好物、栗おこわも持ってきてくださいました。
今夜の夕ご飯は、こんな温かなものになりました。
・栗おこわ＋日本のごま塩
・ハスイモ、里芋、油揚げのお味噌汁
・エベレストのふろふき大根 田楽味噌 甘酒タレ
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
明日からも頑張れそうです！！ (^^)v
この日に作った生姜糖。
こんなふうにお菓子に使いました。
まず、西村農園さんのほうじ茶をすり鉢でゴリゴリ。
これを茶こしでふるいます。
左は生姜糖を刻んだもの。
右がふるったほうじ茶です。
このふたつを混ぜて、スコーンを焼きました。
焼きたてよりも、時間が経った方が生姜の香りを強く感じます。
ほうじ茶の香ばしさと生姜の辛みと香りが良く合います。
生姜糖は、こんなふうにお菓子に使ってもおいしいのですが、
ちょっとうれしいのは、ウォーキングの前に食べると血流が良くなるのか、
足がポカポカして、あまり疲れないんですよ。
また作ろう！！(^^)v
夏からつい最近まで、十分に楽しませてくれた白オクラ。
もう、ほとんど採れなくなったので、片付けることに…。
巨木となったオクラと戦う釣り人。
こんな根っこになっていました。
このオクラで最後に食べたお料理はこちら。
パニール（カッテージチーズ）となすとトマトのカレーの
付け合わせに白オクラがのっています。
今朝の畑です。
くん炭、堆肥、腐食酸を混ぜた土に、ポットで芽を出した水菜を植えました。
こちらは、なばなの種を蒔いてあります。
umesan畑も冬に向かっています。
衆院選の期日前投票に行ってきました。
静岡県は、明日が参議院静岡県選出議員補欠選挙の投票日なので、
今日なら両方の期日前投票ができるわけです。
我が家は、参議院静岡県選出議員補欠選挙の方は
10日に投票を済ませています。
その時の記事は、こちら。
やはり、予想通り、投票所となる市役所ロビーは混んでいました。
しかし、通常ひとつの選挙で使われる会場をふたつに分け、
混乱が起きないように、うまく動線が考えられていました。
会場に入った時から、受付、投票、退出まで実に流れがスムーズ。
ワクチン接種の時も思ったのですが、
袋井市は会場のシステム作りが実に見事だと思います。
本日の投票済み証明書は、こちら。
参議院静岡県選出議員補欠選挙の投票済み証明書と並べてみると…。
今日は、夫婦そろって出口調査に協力させていただきました。
私は、電話での調査にも答えていますが、同じ内容でした。
まずは、明日の補欠選挙の結果に興味津々！！
