家庭菜園のおでん大根、試し掘りしました。
20cmくらいの短い大根ですが、太さが均一ですぐに煮えるので、
おでんとかふろふき大根のような料理に使いやすい品種です。
なかなか、良い出来ではありませんか！？(^-^)
早速、おでんを作りました。
軟らかくて、味がよくしみています。
大根の上部を使って浅漬け。
麹の甘酒を使っています。
葉っぱも無駄にはしません。
茹でて、細かく刻み、ご飯に混ぜて菜飯に。
もう、日付が変わってしまいましたが、
雨が降ったり止んだり、気温もあまり上がらず寒い一日でした。
これからは、こんな日が続くのでしょうか？
おでん大根、たくさん採れるといいなぁと思います。
