生姜糖を作りました

家庭菜園でも生姜が採れたので、生姜糖を作ることに。

　　

まず、生姜の皮を取るというか、たわしできれいにするのが一仕事。

それをスライスして、30分水に浸けます。

　　

　　

3回茹でこぼします。

　　

　　　

砂糖を加え、砂糖が結晶化するまで煮詰めていきました。

生姜300gに対し、砂糖240g使いました。

　　

　　

クッキングシートに広げて冷まします。

十分甘いので、グラニュー糖をまぶすのは省略しました。

　

　　

西村農園さんのほうじ茶を淹れて、おやつにしました。

おいしい！！

手間をかけただけのことはあります。

ほうじ茶といただくと、体はポカポカ、じんわり幸せな気分になります。　　

　　

生姜糖は常温で保存できるので、

少しづつお菓子の材料として使っていこうと思っていますが、

ついつい、つまみ食いしてしまいます。

　　

生姜の佃煮もそうですが、食べ過ぎると胃が痛くなるので、

体を温めてくれるとは言っても、食べ過ぎは注意ですね。(^-^;