一熟（いちじく）

道の駅掛川に、朝イチで電話をして、

お取り置きしてもらいました。

そして、ついに出逢えました～ヽ(^o^)丿

 

掛川市の内海光雄さんのいちじく。

 

 

パッケージをご覧ください。

 

一熟

この文字がすべてを表わしています。

 

いちじくはとても傷みやすい果物です。

一般的には、青いうちに収穫して、

店頭に並んだ時、熟した状態になるように調整します。

 

しかし、内海さんは樹の上で完熟したもののみ

出荷されているのです。

 

 

8月末に、「掛川にすばらしいいちじくがあるよ。」

と教えていただき、どうしても食べてみたかった！

今日、その夢がかないました。　(*^_^*)

 

舌の上でとろけるなめらかさ。

そして、体の中にすーっと入っていく上品な甘み。

すばらしい・・・だけでは語り尽くせないおいしさです。

 

 

このいちじくをスイーツに利用したいと考える

パティシエさんもたくさんいらっしゃるようですが、

日持ちがしないので、諦めざるを得ないとか・・・。

 

 

そんなわけで、遠方のお友達にもお送りできませんが、

この贅沢を味わいに、

ぜひ、道の駅掛川に足をお運びください。　(^^)/