”農”と言える!?

元・食推おばさんのソムリエ日記

色々食べました、アイスプラント!

2010-12-25 10:25:53 | 食・レシピ

キャットガーデンさんのアイスプラント、

色々な食べ方を考えるのが楽しみです。

●サラダからし菜、紅芯大根とともに新顔野菜サラダ

 アイスプラントは縦に細切りにしました。

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●卵とじうどん

 加熱されてとろっとしたアイスプラントが卵とよく絡みます。

 温まりますよ~。

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●かぶ(あやめ雪)とツナのマリネに加えました。

 ツナ缶の油をそのまま利用したので、お酢と塩を加えただけです。

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●アイスプラントとアンチョビのピザ

 今、一番お気に入りの食べ方です。

Img_0722

市販のピザ生地を使って簡単に作りました。

250℃のオーブンで7分ほど焼くと、

アイスプラントのシャキッとろっ、両方の食感が味わえます。

お正月、お餅に飽きたらお試し下さい。

 

コメント (2)
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