れんこんとたらこの炒めもの

夫が、ＡＮＡのマイレージをショッピングポイントと交換し、

立派なたらこが届きました。

白いご飯にのせて食べるのが最高ですが、

今日はれんこんと炒めてみました。

れんこん1節は、薄切りにしサラダ油大さじ1で炒めます。

れんこんに油がまわり、透き通ってきたら、

ほぐしたたらこ1腹とマヨネーズ大さじ2～3を加えて、

よく混ぜ、炒め合わせます。

たらこはパラパラに炒めるよりも、

ちょっとしっとりしているくらいがおいしいですよ。