明日のイベント準備のため、
朝早く石井育種場に伺いました。
こんな立派な白菜を4つもご用意下さいました。
今日は、大好きな国会中継もないので、
オリンピックをチラチラ見ながら、テンションを上げ、
試食作りを始めました。
芯の部分も甘くて、とてもおいしい白菜です。
しかし、私が試作を繰り返した白菜に比べると
葉の巻きがゆるやかなのです。
「野菜は植物。工業製品のように同じものなんてできない。」
これは、私がいつも思っていることです。
それなのに、仕事がらみになると、
「なんで大きさが揃わないの？味が違うの？」
と、商品として野菜を見ている自分のエゴを感じます。
臨機応変が苦手な私ですが、
白菜と相談しながら、おいしいお料理を作っていきますね。
