今日は午前中と言いますか、昼前、また二時間ぐらい寝ましてね、それで身体は随分と楽になりました。鼻洗いも二度ほどやったら鼻の具合もかなり良くなりました。それでお昼から、ずっと懸案の事項で残っていた、柚子の実と橙の実を収穫いたしました。柚子は日当たりが悪くなったせいで今年は20個ぐらいでしたが、橙は100個ぐらい有りましたね。45リッターのゴミ袋にこんなに一杯でした。重かったですよー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/1d/1c2b846cc50a22286e62a91fb1b7ef49.jpg)
それから夕方までのんびり過ごして、4時頃になって散歩へ。夕食の料理の材料などの買い物へ。魚屋でアンコウが無くて、一度諦めたんですがスーパーにあったので二パック買って来ました。今夜は韓国料理の「アグチム」アンコウ蒸しですね。結構下拵えは面倒でね。
まずは豆もやしの尻尾と頭を取りましてね、こうやって。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/69/c396ef35af0729a567b5ece40c46af23.jpg)
まあ出来上がったのがこれ、写真のデータを視ると32分間かかっていますな(笑)まあ、のんびりやっていますから。日本人の時給では商売になりませんね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/f1/ba5cb7a8f11743fb0e291f1e6e1e66ce.jpg)
あとはアンコウのぶつ切りを塩を入れた水で洗いましてね、ヌルを取って水洗い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/ed/97f437cf9edaa87ef23972a8247ebda2.jpg)
他には芹、玉葱の薄切りも少し、タレは唐辛子煮種類と醤油、砂糖、胡麻油、胡椒少々など。白いのが入った茶碗は片栗粉を溶いたお水ですね。全部準備が出来ました。あとは10分もかかりません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/85/1c1ae5006e166a597d051580cf128dc8.jpg)
まずは煮干し出しのスープでアンコウを煮ましてね、五分ぐらいかなあ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/55/ad5a0873ab85c7640552f2a45cb6ceea.jpg)
そこに芹、玉葱、豆もやしを全部入れて煮ますね。その時ヤンニョンと言うんですか、合わせ調味料を入れまして。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/4e/6f842670ea6791a6384ceba1e7a1e5ed.jpg)
まあ、さっと煮て出来上がりですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/d2/6f6dd72fffe6b0d6140a5b6a17c452cb.jpg)
大皿に盛り、テーブルへ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/82/0de00ae313f50bd39bed24c8345d4587.jpg)
やはり辛いですね、この料理は。御飯が進みました。御飯の友、漬け物は大根の皮の糠漬け、柚子の皮を刻んでね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/c0/721eee0bd41bd4c5a7787f3ca2f3b874.jpg)
わたくしは御飯。つまはワイン。ちょっと疲れたけど、今日は薬無しで寝て見ます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/1d/1c2b846cc50a22286e62a91fb1b7ef49.jpg)
それから夕方までのんびり過ごして、4時頃になって散歩へ。夕食の料理の材料などの買い物へ。魚屋でアンコウが無くて、一度諦めたんですがスーパーにあったので二パック買って来ました。今夜は韓国料理の「アグチム」アンコウ蒸しですね。結構下拵えは面倒でね。
まずは豆もやしの尻尾と頭を取りましてね、こうやって。
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まあ出来上がったのがこれ、写真のデータを視ると32分間かかっていますな(笑)まあ、のんびりやっていますから。日本人の時給では商売になりませんね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/f1/ba5cb7a8f11743fb0e291f1e6e1e66ce.jpg)
あとはアンコウのぶつ切りを塩を入れた水で洗いましてね、ヌルを取って水洗い。
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他には芹、玉葱の薄切りも少し、タレは唐辛子煮種類と醤油、砂糖、胡麻油、胡椒少々など。白いのが入った茶碗は片栗粉を溶いたお水ですね。全部準備が出来ました。あとは10分もかかりません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/85/1c1ae5006e166a597d051580cf128dc8.jpg)
まずは煮干し出しのスープでアンコウを煮ましてね、五分ぐらいかなあ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/55/ad5a0873ab85c7640552f2a45cb6ceea.jpg)
そこに芹、玉葱、豆もやしを全部入れて煮ますね。その時ヤンニョンと言うんですか、合わせ調味料を入れまして。
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まあ、さっと煮て出来上がりですね。
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大皿に盛り、テーブルへ。
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やはり辛いですね、この料理は。御飯が進みました。御飯の友、漬け物は大根の皮の糠漬け、柚子の皮を刻んでね。
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わたくしは御飯。つまはワイン。ちょっと疲れたけど、今日は薬無しで寝て見ます。