粗挽き粉対超粗挽き粉

塾生２人が一生懸命打ちました。


左が１６メッシュの超粗挽き十割そば　右３０メッシュ丸抜き挽きぐるみ７５０g玄挽き５０gつなぎ２００g

どちらも美味しいでも難しい　でも美味しいから打つ価値あり！
超粗挽きは、麺棒に巻きません　いや、巻けません！
チャレンジする価値あり　お試しください。
超粗挽きは、？千枚食したざるそばの中で、私的には№１に旨いお蕎麦です。