そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

全国大会三田予選会に向け強化練習会

2023-04-30 09:50:25 | 日記
植田塾から7~8名チャレンジします


今回は4名参加


















今回は予選会でどんな粉を使うかわかりません
ここ何回かは私がそば粉を適当にブレンドし
打ち手に加水率が解らないような練習方法にしました
1㎏二八でなんと50ccの違いがありビックリポン!!
課題はやはり水回しで加水率を合わせること
前回よりは切りぞろえはましになりましたがクズがまだ多い




















お疲れ様で「乾~杯~」飲み切りましたよ

5月14日まであとわずか良い環境つくり応援させていただきます。



コメント
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