長野県”時香忘”高田様をお招き、極粗挽きの”おやまぼくち”そばを打っていただきました（おやまぼくち：やまごぼうの葉を1週間煮詰め葉脈だけを抽出したもの）
２２名の方が参加されました（実演の見学は貴重）
太い麺棒は、点では無く面で延すため！
打ち粉は、極粗挽きのとも粉
麺体にストレスをあたえないように慎重に丁寧に延します
おやまぼくちの表面を乾かすので、うちわであおいでます
畳んで切りにはいる前、私の包丁を徹底に研ぎます 極粗挽きなので実の丸々をスパッと切る為に（お店では、２日に1回研ぎます）
このお蕎麦、味、香りが濃厚でこれぞ「ザ・蕎麦」
年に一度企画しております（２月の最終火曜日）
目の前の実演見学 是非ご参加下さい！！！！ さあ次は、懇親会
”世沙弥”胡麻料理ですが、胡麻 胡麻せず上品なお味
そして何より魔か不思議なトレンディな御洒落なお店 ご案内します
店内にたどり着くまでは、異空間な四次元の世界
奇妙なおじさんのお出迎え（新進気鋭な若手の作品：紙を何重にも張り合わせた物）
蓮酒（初めて飲んだ不思議なお味）
1品目：牡蠣の利休焼き
２品目：煮穴子のごはん（雲丹のせ）
３品目：ふかひれのパパイヤ蒸し（なんじゃこりゃ～旨～い）
４品目：寒晴れ野菜を丹波黒胡麻で
５品目：数奇ココット（ジャパニーズすきやき風）
６品目：手打ち世沙弥そば（ぶっかけ）
７品目：ごまかしは、たぶん別腹（どれもスイーツ）
８品目：お薄（本格抹茶）締め
このお店（世沙弥）酒器 徳利 各お客様にお出しするお皿 器等々全て一点物
これに対しては、御見それしました（脱帽）すごいの一言（大象さんにセンキュウ）
リーズナブルなお値段で最高の満足感 私見ですが日本一！！
興味のある方は、”大阪世沙弥”検索して下さい。
本日は、以上で終わり（このブログ整作５時間ヘトヘト）
↓お問い合わせ ご予約は コチラをクリック
簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
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打ち粉は、極粗挽きのとも粉
麺体にストレスをあたえないように慎重に丁寧に延します
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畳んで切りにはいる前、私の包丁を徹底に研ぎます 極粗挽きなので実の丸々をスパッと切る為に（お店では、２日に1回研ぎます）
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1品目：牡蠣の利休焼き
２品目：煮穴子のごはん（雲丹のせ）
３品目：ふかひれのパパイヤ蒸し（なんじゃこりゃ～旨～い）
４品目：寒晴れ野菜を丹波黒胡麻で
５品目：数奇ココット（ジャパニーズすきやき風）
６品目：手打ち世沙弥そば（ぶっかけ）
７品目：ごまかしは、たぶん別腹（どれもスイーツ）
８品目：お薄（本格抹茶）締め
このお店（世沙弥）酒器 徳利 各お客様にお出しするお皿 器等々全て一点物
これに対しては、御見それしました（脱帽）すごいの一言（大象さんにセンキュウ）
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