ひおうぎ貝と海老のマリネ

今日はお料理をＵＰしま～す(￣∇￣)

ヒオウギ貝とグレープフルーツのマリネ


ホタテのちっちゃいみたいな形で、殻の色がカラフルで可愛いです


ホタテよりも甘みがすくなくてサッパリしております

白ワインがぴったりかな

ちなみにフルーツの入った白いサングリアもありますよ～

女子にオススメ


ちなみに、あとちょっとしかないので売りきれたらゴメンネ^^

なくなったら海老のマリネにかわります


　　　　　　


ちなみに海老を使ったもう一品　考案中です

本邦初公開

海老の冷やしトマト麺


見た目はあったかいのとかわらないかも？

今週何回か試作してみていけそうな感じです


でも、何かもうひとつ・・・

最後まで飽きずに食べられる何かが欲しいなー


うーん　うーん

今日明日中に考えます！！

麺

今日のまかない

ボロネーゼふう　トマトラーメン


ちょっとだけ残ったのがあるときだけ食べます

うまい（またピンボケ）


麺を伸ばしてみる



ちなみにこの麺は前の店で使っていたものです

今は、気持～～～～ち細いの使ってます。


前の麺は３か月くらい食べてなかったので

試しに食べてみようということになりました。


季節によって変化があってもいいかもしれないですね（個人的意見）


それにしてもどこどこ製麺所の麺が食べたいからと言って来てくれる方がいるんですね

麺すごし



今日は一見さんもいい感じに入ってくれました

ありがたい(-人-)

今週・来週の営業

おはようございます^^

今週、来週は無休です


改めて、営業時間ですが

Lunch 11:30～14:30

Dinner 17:00～23:00　です


お昼はトマトラーメンのみですが、

日曜日は定食もやりますよ～



そして、しばらく日曜日だけ、クローズが22:00になります

すべからくご了承くださいm(_ _)m


今日はいい天気だ～

リョースケさん

昨日の話^^

前、東山で働いていたときの先輩が来てくれました



昔からいろいろ話を聞いてくれたり、

飲みに付き合ってくれたり


お互い飲食業なのでなかなか会うことはないけど

いまでも時々、飲みに付き合ってくれます大抵朝まで


今年は共通の知人が何人か店をＯＰＥＮすることになってて

そんな話や、飲食ギョーカイの話、世相について


前の上司や社長に挨拶したの？とか　そういうことも

ひとしきり話して、私のほうが楽しかったですw


お祝いも頂きました




フレンチの料理人さんって、日本酒や和食が好きな方多いのかな

日本酒うれしー