酵母マフィン

　　

スコーンしこみを減らしてマフィン

やきました。

キウイココナツ🥝おしまいです。

ゆず🍊いったんおしまい。

また仕込んで送ってもらえるのらしい

です。

在庫アップはSTORE'Sより、

あしたかあさってです📦

現在、STORE'SとBase両方で販売してますが、来年どこかのタイミングで

一本化するつもりです。

またその時はお知らせします。

スコーンミックス粉もつくってます、

なかなか時間と手間がかかります。

人力ですから..

年始に販売の料理ですが、

○豚フィレロースト

○タンシチュー

○トリッパトマトソース煮込み

○スパイスカレー

○ラムスパイスにこみ

などの予定です。

年始の営業予定ふたたび。

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2023年始営業予定

1/5〜1/7  

1/10〜1/12

(1/13は営業するか未定です)

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☑︎ランチ営業のみ

☑︎ご入店は1組2人まで

(3人以上の場合、別々にご案内になります)

☑︎メニューは麺とサイドメニューのみ

　(定食はおやすみします。麺もメニューすくなくして営業します)

☑︎飲食時以外のマスク着用など、感染対策にご協力お願いします。

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☑︎年始営業の際、冷凍パックの料理を店頭で販売します。

 (全国発送お受けします)

メニューは後日お知らせします。

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1/14〜2月末休業します。

(再開の日程は前後する可能性あります)

通販事業も2月途中まで休業します。

日程決まりましたら随時SNSにてお知らせします(公式のお知らせはBlog、Instagram、Twitter、Tumblr、Facebookページからのみです)。

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ラストちかいです。

通販もうそろそろおしまい

ちかいです。

28日か29日発送で終わりになる

感じです(予想)

こないだおしまいと言ってましたが

粉が届いたのもあり、

もっかい☝️玄米粉スコーン。

まだまだ食べたことのない方が多いので

プレーン箱おおいです📦

(玄米粉、米粉スコーンはなんと言っても

プレーンでその風味を味わっていただきたく)

また来年もだしますので、ぜひどうぞ🌾

パンとかもやいてました。

(なかなか販売するほどにたくさんは

できないのですが、時々焼いてます)

今日は仕事あと、インフルエンザワクチン💉

いってきました。

今年は出かけなくても風邪ひきそうな

寒さですし、感染症流行ってもいます。

診察室に入って30秒ほどでおわりました。

ひさびさでしたけど、

ひさびさじゃぁだめですよね。

それでは、あしたもお仕事です。

年始の営業についてお知らせ

年末。

毎年たのしみにしてる風景。

色合いがよすぎます。

お店で仕事しながら

掃除しながら

来年からの話などしてます。

年始少し営業します。

(予定すこしずれました)

いま決まっていることをお知らせします。

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2023年始営業予定

1/5〜1/7  

1/10〜1/12

(1/13は営業するか未定です)

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☑︎ランチ営業のみ

☑︎ご入店は1組2人まで

(3人以上の場合、別々にご案内になります)

☑︎メニューは麺とサイドメニューのみ

　(定食はおやすみします。麺もメニューすくなくして営業します)

☑︎飲食時以外のマスク着用など、感染対策にご協力お願いします。

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☑︎年始営業の際、冷凍パックの料理を店頭で販売します。

 (全国発送お受けします)

メニューは後日お知らせします。

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1/14〜2月末休業します。

(再開の日程は前後する可能性あります)

通販事業も2月途中まで休業します。

日程決まりましたら随時SNSにてお知らせします(公式のお知らせはBlog、Instagram、Twitter、Tumblr、Facebookページからのみです)。

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という感じです。

それではまた👋

おしらせ

今日はパンを焼いたり

焼き菓子をつくったり。

隣ではたいちょ〰︎がスープしこんで

パック詰めしたり、肉の仕込みしたり、

麺のあれこれ試したり。

いままでトマトスープだけの販売でしたが

茹で麺の冷凍販売もできるかなぁと

そしたらラーメンセットできて

おうちで食べられるなぁと。

来年も営業はしばらくランチのみに

なるかと思うので、

どうしてもお店に来られない方が

いらっしゃるんだよなぁと。

そんなこんなで

茹で麺を冷凍パックして、

おうちで茹で戻して食べることができて

味がお店と近いものだったらいいなぁと

試作かさねております。

数はたくさんできませんが、

店頭にて全国配送なども受ける予定です

ので決まったらお知らせしますね📦

🐈‍⬛🚛

(注文をうけてからつくるので、

店頭販売はむずかしいです)

あと、年始ですが

おやすみのタイミングがすこし先になり

1月1週目2週目の平日どこか

ランチ営業する方向になってます。

こちらも日程決まりましたら

お知らせします。

なお、その際は

○ご一緒での入店は2人まで

(1人か2人での来店のみ)

○マスク着用にて会話などの感染対策へのご協力

お願いすることになります。

また、2023から若干メニューを絞って

営業いたします。

それではまた。

今週のこと

今週は店内作業してます。

かたかったキウイはいつのまにか

やらかくなり

マフィンになりました。

発酵クリームと玄米麹がほのかに

良い風味をあたえます。

届いた柚子茶でも酵母マフィン。

今年はもう作れないかなぁと

おもってたのですが、

予定が先送りになり、できました。

さっそく完売ありがとうございます🫶

年始の予定ですがいまだに未定です。

決まりましたらお知らせしますので

よろしくお願いします。

年末の予定もふわふわで

焼き菓子などもそろそろおしまい

かと思っているのですが

直前のお知らせとなりそうです。

商品はBaseおよびSTORE'Sに

随時アップしてます。

Licht

店舗(Kitchen Troquet)の2022営業は終了しましたが

通販(Bakeshop Licht)の営業はもうすこし続きます。

今週いっぱいは発送してます。

来週は未定です。

あす玄米粉スコーン📦は2022最後の在庫アップとなります予定です。

(プレーンのみの箱)

四角のスコーンはもうすこし続きます。

スコーンミックス粉は次回の販売は

Baseよりおこないまして、抽選販売とさせていただきます。

詳細はBaseショップページおよびInstagramの投稿にて(まだアップしてません)

ご確認お願いします。

↓

https://mehrlicht.base.shop/

来年はBaseのほうにも商品を増やしたいなと思っていますが..

ゆっくりなペースになりそうです。

STORE'Sのほうには料理を増やせたらいいな..

ということで、ただいま準備に入ってます。

タンシチュー、トリッパトマト煮込み、

そのほか。

それでは続報おまちください。

2022のこりは店内作業してます。

ちょっと日が開きました。

年末としては、かなり早いタイミングでの

営業終了でしたが

今年はほんとにほんとに忙しく

追いつこうとしては転んで、

全速力で朝から晩まで日々を過ごして、

という感じでしたので

終わった後はただほっとしました。

年末、

ひと休憩とらせていただきます☕️

とはいえ、昨日も今日もお仕事です。

通販の仕事もあれば

溜まった事務作業や片付けもあり、

来年に向けての組み替え、

あとは、

いつもはなかなかできない

時間と手間のかかる仕込みなどを

あれこれしますし

試したいこともあり、

打ち合わせもあるし、店内は忙しーです。

年明けですが、煮込みなどの料理も

通信販売でお出ししよーかな？と

考えちゅう。

営業をしていると、あっというまになくなり

販売する数がなくなってしまうので

気になる方がいたらぜひ。

それではまた😪

12/16、今年の営業さいごです。

12/16(金)ランチ営業のみです。

これをもちまして、2022の営業を

おしまいといたします。

ええっというはやさですが、

さらに2023は1月いっぱいおやすみ

といたします。

2月初日から再開できるかどうか？

はまだわかりません。

追ってお知らせいたします。

なお、通信販売にてトマトスープ、

スパイスカレーの販売しております。

つねに若干数ではございますが

気になった方はSTORE'Sへどうぞ。

焼き菓子の販売はもう少し続きますが

月末までやるかは未定です。

決まってないことが多いですが

自分たちで決められないことでして

追ってお知らせいたしますのを

お待ちくださいませ🙇‍♂️

営業再開のおりには、

メニューの内容、価格、量など

変わっているとおもいます。

変化のおおきい昨今、

トロケにもその波がやってきております。

それではあす。

12/15ランチ営業です。

12/15(木)ランチのみ営業です。

2022、12/16が最終営業となります。

売り切れメニューあるかもしれません。

年明けは2月からのみこみですが

はっきりと決まりましたら、

このブログ、Instagram、Twitter、Tumblr、

Facebookページにておしらせします。

ほかのSNSや口コミサイトなどにおいての

情報の管理はしておりません。

あしたもランチ後にパンをやくなどの

仕事がたてこんでおりまして

11:30-13:00過ぎごろL.O.となるかも。

それではおやすみなさい😪

12/14ランチ営業です。

12/14(水)ランチのみ営業です。

本日、ランチ後の作業が立て込んでおり

13:00ごろL.O.となります。

2022の営業は12/16まで。

通信販売はもうすこし先までやります。

年明けですが、1月いっぱいお休みし

営業は2月以降からとなる見込みです。

また改めてお知らせしますね。

昨日はカツなど🐷🍚

2023はレギュラーメニューの品数や

量、内容、構成を見直します。

ちょっと多すぎたな...

というやつはボリュームダウン。

玄米ごはんも始めたことですし

ごはんまで気持ちよく食べられる

量にしてみましょう。と。

それでは今日もよろしくお願いします。