１２月限定トマトラーメンは「蕪のクレマ」です９８０えん。

さむし・・・


床暖房に恋い焦がれる季節ですね・・・

ついに？厚手のタイツを買いました^^;



さて本日からの１２月限定らーめん

蕪のCrema(クレマ)


なにやらオサレ～なネーミングのよー

ですが・・・


Cremaとはクリーム状のもの、の

意味です


蕪と、蕪の葉でポタージュふうの

スープをつくり、

すりおろしたジャガイモでとろみを

つけます。


そーしますと、生クリームの使用を

控えた、優しい味のクレマになります。


麺を持ち上げると、ほわっと湯気がたち

ふんわりとした口当たりの蕪ソース。



隠し味は、ガルバーニのゴルゴンゾーラ

ぴかんてです。


ブルーチーズのよき風味がただよう

ワインを誘うラーメンになって

しまいました



そして

ちょとはやいですが、年末営業は３０日までです。

もしかして予約なども重なる可能性も

ありますので、

グループでのご来店はお電話１本

確認して頂ければよろしいかと

おもいます。



次のおやすみは４日（日）です。

ではでは

人生いろいろ

さきほど、ものぽあつおさんや

まりりんさんや

おまつさんが来てくれて


さっそくのイルミネーション

（というほどでもない・・・）

キラキラに、ＧＯＯＤなコメント

いただきました！



初期設定では、照明がくらくて

駒沢通りの向こうからだとやってるか

分かんないよ～　と言われてたので

いいかもね・・・



おまつさんといえば

（またの名をおまっとぅーさん）

リラクゼーションサロンBonfido！！

中目黒アリーナの５階に

あります、タイ古式マッサージや

アロマリフレクソロジーなどの

サロンです。




こちらを本日づけで退社し

これから専心されるという

Ubdobe（ウブドベ）！


こちらはつい先日、おまつさんのＦＢを

つうじて

知ったばかりなのですが


↓
NPO法人Ubdobe（ウブドベ）

音楽・アート・医療福祉を融合させたプロジェクトを通じて、
あらゆる人々の積極的社会参加の推進に寄与します。


おお・・・(＠_＠;)

医療と福祉と音楽とあーと。

きょうみ深い・・・


世の中には、いろいろな仕事や活動が

あるものです


学生のころにこんな多様な世界を

知っていたら、

また、何かがちがったのかも。

と　思います。

１１月最終日

秋の深まりとともに

鼻炎がひときわつらくなってきます・・・


ほんじつ、イルミネーション

（というほどでもないですが・・・）

が届きましたので、

設置してみました




まだ明るいのでちょと浮きぎみ

ですが・・・^^;


クリスマス、すでにプレゼントもらえる

年齢をすぎて久しいですが

それでもうきうきします*・゜゜・*:.。

げんきんなものです！



ランチには今日はたくさんきて

くださり

ありがたいかぎり・・・


姫をはじめ　カプサイシン耐性のあるおじさまがた

なんと　

激辛トマトラーメン“火山（ヴォルケーノ）”

ハバネロと鷹の爪、ペッパー類など数種の香辛料がはいりました

そのまた３倍の辛さのもの、というオーダーを

いただき、

じっさい、作っているときに

すでにカプサイシンが揮発して大変な

じょうきょうだったのですが

「辛いね～」といいつつ完食・・・


すごいとしか・・・


のちほどアップしますが

本日１年熟成もののハバネロエキスが届きましたので

からいもの好きな方はお試しください

ちょと香りがちがいます・・・

（熟成香がばくはつてきです）



さて　本日でぶろっこりは終了

なのですが

明日からは１２月限定メニュー

蕪（かぶ）のポタージュふう・・・

名前はまだ決まっておりません・・・


こうご期待！

ニクの日

２９（ニク）の日・・・

そーとー暇でした・・・(＠_＠;)

みんなニク食べてたのですか？


良いことといえば、これまで

（大きくはないですが）売り上げが伸びている

ということですね。

明日の売り上げ如何・・・　というわけでもなく

先月を上回りそうです。



要因は、もちろん

ランチの定着とゆーのが一番ですが


夜、女子会や食事会　そして

一人で晩酌する方も

ちらほら見えはじめたからのよーな

気がします。


そしてそして菊池さんはじめ

いつもの方々。

そしてそしてそしてBonfidoさんぱわーも

外すことができません！

感謝の嵐です！(>人

甘みはもちろん、塩気がほぼないので

夜でもさくさく食べられます^^

（夜の塩分は大敵・・・）

彩乃ちゃんありがとう^^



そして　すでにまた食べたい

アサイーボウル。



シリアルとベリーとアサイースムージー

てきな味・・・



あー・・・

今日は早くねます！

取材

ちょっと先ですが・・・

１月２１日に発行される、サンケイリビングという

宅配型フリーペーパーのなかの特集で、

トマトラーメンが掲載されます♡^^

「女子ラーメン」特集だそうです♩



全国８２０万部、東京中央エリアで１５万部

おもに主婦層がターゲットの媒体です。


ＨＯＴほっとＴＯＫＹＵのときも

年代はばひろい新規客に効果があったので、

（ファミリーとか、初老のご夫婦とかおおかった）

ちょびっと期待です。


広告掲載料は、通常枠でお願いする場合

１０万は下らないと思うので

取材に来てくださるのは喜ばしいかぎりです。


１２月はＧＩＮＺＡの特集に掲載があり

１月はサンケイリビング


これで、オープンから毎月なんらかの

メディアに露出できていると

いうことですね

よろこばしい！！



クーポンとか、有料無料ふくめ

グルメサイトへの掲載もやってませんが

（食べログは勝手に載ってるだけなので）

ＨＰ、ブログ、Facebook、Twitter

これだけでも十分ですね・・・


もっと効果的かつインパクトのある

プロモーションもあるかもですが

悲しいかな、自分ではおもいつかない・・・

コネもないしですね。


取材はさらいしうですので

またご報告いたしますね♩

板橋アゲイン

昨日はもろもろの用事を済ませ、

夜は板橋へむかいました


麻美ちゃんの卒論壮行会とゆーか

忘年会てきなものとゆーか

年末に向けての景気づけとゆーか


いろいろな意味をこめて・・・


先月もお邪魔しました

鈴むら本店さん


今回はたくさん写真とりました^^

鶏とセロリのマヨサラダ



ぜっぴ～ん！　しめさば




真鱈しらこ

湯引きしたてですう！



あんきも！



早くも冬の味覚満喫です・・・


貝盛り！

手前から、ツブ貝・赤貝・北寄貝

（でかい！）



お刺身は上品な厚さで

貝はばくはつてきな大きさで

そういうのいいですね～


赤貝のきも！もみじおろしとポン酢



ツブ貝のきも！

こらあねっとりしてたまりません・・・



貝の胆に合うのは、世界浩広しといえども

日本酒しかないでしょう・・・


このあとも、焼き鳥や　めざしや

ハムカツや、ひざ軟骨のからあげなど


いろいろ頂いたのですが、話が盛り上がり、

写真なしです・・・


ちょっと飲みすぎた感がありますが

（そして食べすぎ）

またもご一緒いただきました

はっちさん中島さん麻美ちゃん隊長

ありがとうございましたm(_ _)m


そして鈴むらの大将スタッフの皆様

長々とお邪魔いたしましたあ・・・


本日から、仕切り直しで

絶賛営業ちゅうです！

テレビ局からの電話

おはようございます^^

さっき、テレビ局の方から電話があり


「メインの料理以外にもサイドメニューの

　人気があるお店」を探しているの

ですが・・・　と言われ


どーやら、トマトラーメンと、リゾットライス

（パルミジャーノチーズとバジルのかかった

　ラーメンの〆ゴハン）

が、候補にあがったらしいです。


でも

リゾットライスって、サイドメニューのかてごりに

はいるんでしょーか？


てっきり、サラダとか　野菜の小皿とか

テリーヌとか、ればーの赤ワイン煮とか

そーいうのかと思ったので

「ライスは、サイドメニューの１品というより

　ラーメンの〆のセットメニューなんですが・・・」

と　お伝えしました。



今までに２人くらいですが

リゾットライスをお出ししたとき

「エッ、自分で入れるんですか？」って

驚かれたことなどもあり・・・


一品料理とゆーと　

リゾットとして作って提供する、ってイメージに

なっちゃうかな？　という懸念が

ありまして・・・


もちろん、良いチーズを１００％使ってるので

スープに入れるだけでおいしいのは

間違いないですが。



人づての紹介は、どーいうふうに

話が言ってるか分からない部分があるので

しんちょーになってしまいますね^^;


番組名や、具体的なことはお聞きしてないのですが

もし取材が決まれば、またお知らせします♩

Cafe EMPORIO

五本木の交差点から、駒沢通りをまっすぐ

行きますと、

ＥＭＰＯＲＩＯとゆー　一軒家のカフェが

あります。



看板にコーヒーカップとデキャンタが埋め込まれていて

おされです。


入口にはねこがいます




お目当てはこれです^^

アサイーボウル！



アサイーとバナナのスムージーに

グラノラとかシリアルとか

ベリーソースとかブラウニーとか

フレッシュバナナとか、いろいろのって


甘酸っぱくて、ザクザクして、甘くて、

冷たくて、クリーミィで、

楽しおいしい.+:'♩♫•*¨*•.¸¸♪♡ヽ(´∇｀)ノ


珈琲つきで、ランチは９８０えんです

とても好きです・・・



ふと　メニューで見っけた・・・

アサイーのデザートピッツァ



（見えない・・・）


今度はこれにしよ～♡^^

また来るよ学芸大学～！

学芸大そしてしもうま

今日はおやすみながら、午前中から活動

してみました。


学芸大学にいき、

そのご下馬のSUSUCREさんへ

姉のおつかいもかねて・・・

（これ↓）



月曜日、いつもとはやっぱり

違う空気のような。


普段もたんたんとしかし大量に

仕込み続けているこちらのお店ですが


きもーち？作りてさん（てんちょさん？）が

忙しく動き回っていたので

たぶん、あさってまでフル活動なんでは

ないかと・・・


１２月に入って２週間くらいは

１１月半ばまでに受けたご予約ぶんの

お渡しのみだそうで


あさってまでに作らねばならない量が

普段よりぐぐっと多くなっているのかも

しれません

（というかたぶんそう）


でも、帰り際にやさしく挨拶してくださる

ありがたい・・・(-人-)


（また　買った・・・↓）



思い出しましたら

ロシェもおいしーです

ビターのも　スウィートのも

ざくざくして、チョコやナッツがたっぷりで、

おすすめですう・・・



そのご、駅からちょっと外れた

五本木にある器屋さんでいくつか

深取り皿をみつくろい


向かいの包材やさんで、クリスマスてきな

ステッカーなどこうにゅうし


まだ時間があったので、ＥＭＰＯＲＩＯへ・・・


つづく

やきがしやさん

明日はお休みです

なぜに、月曜にお休みかというと

中根たいちょーが　免許更新

ですので・・・


そこはおゆるしを・・・


あっというまに年末、とかいってたら

もう12月。



そういえば、12月から長期のお休みに

はいるお店があります。

やきがしや　ＳＵＳＵＣＲＥ


三宿というか　下馬のあたりに

あります。


いつでもかっわいい焼き菓子やヴィノエワズリが

50種類以上、ずらりと並んでいます。


まるで、絵本の世界に迷い込んだよう！


でゅせす　というお菓子です



クルミの粉を使用したさくさくクッキーに

プラリネチョコがはさんであります♡


ラングドシャをくるくるまいた

くるくるシリーズ



ホワイト・ミルクチョコ・いちご・抹茶が

あります。



正統派のお菓子から、

ペロペロキャンディや、アイスクリームのかたちをした

クッキーなど、キュートなもの

和風な上新粉クッキーなどもあり

見てたのしく、食べておいしい

すてきなお菓子屋さんです。



てんちょさんが、出産準備に入るため

１２月から、３ヶ月間くらいお休み

なのだそうです。

（めでたい！）



明日、寄れたらいいなぁ。


ではではみなさま

火曜日にお会いしませうm(__)m