げつまつ

朝そして昼営業のあいだに

スコーン焼き🔥

お昼はたくさんいらしていただき

ありがとうございました。

たくさんはうれしーのですが

お待ちいただくのが心ぐるしーです

けども仕方ないです。

プッタネスカはおしまい。

ペスカトーレはあとわずか、

また出ますけど明日のお昼は

売り切れているかも？

あさ、隊長に聞いてみます。

ことしはあれとかこれとか

不漁とか高騰とか話が出てて、

年末は売り切れるメニューもありそうです。

サーモン、牡蠣バターなど、

高騰した場合、年末年始は出ませんので

見つけたときにぜひどーぞ。

いまのとこ、12/30-1/4が

年末年始のおやすみ予定です。

12/29は、売り切れじまいにて

お昼で終わることもありますから

ご容赦ください。

(ご予約はお受けしておりません)

ちと、あれこれいそがしく

こまごまとした発送ができなく

なってます。

お試し便は12月、不定期に販売します。

通販はじめての方Onlyではなく

なにかご購入いただいていましても

お試し便まだです🤚という方は

ご購入いただけます。

お試し便でなくとも、

同じサイズのパンボックスは

(5-6個入り)

販売してますのでご購入後は

そちらもどうぞ。

12月の予定

12月、

最後の月となってしまいました。

⭕️...おやすみ

※年始は1／5からを予定しています。

変更ありましたら随時SNSにて

(このブログ、Instagram、Facebookページ、tumbler、Twitter)

お知らせします。

営業時間やお休みについて、

各種口コミサイトの情報には

関与しておりません。

パンとかの話。

パンなのですが

ランチ営業の終わるころに

発酵がちょうど良くなる

くらいの生地をこねて

昼休憩に入ったらパン焼きにはいる、

というのをやってます。

これ、その季節の気温によって

変わるので最初は難しかったですが

できるよーになりました。

違うタイプのパンを組み合わせて

焼成するのも大変でした。

さて、そんなこんな

この頃はスコーンもパンも

オーダーたくさんいただき

ありがとうございます🙏

いつもどーり営業もして

通販業務もして

楽しいことが増えました。

ここではあんまり

通販の話はしませんでしたが

これからは時々書こうと思います。

それではまたあした。

日曜日

おはよーございます。

良い天気🌞

ですからお出かけがよさそーですが

久しぶりにトマト麺食べいくかー

という方もいらっしゃりそー

ですね。

テレワークおわった？方もいらっしゃる

いっぽうで

もう中目黒には来ないとゆー

方も実はおおそーです。

最近はじめての方やご紹介の方が

増えたよーな気がして

また入れ替わりの時期に来たのかも

しれないな〰︎と感じたり。

はじめていらっしゃる方で

どんなお店なんでしょーか....?

という方はこちら→ Instagram

きょうのおすすめ、

じはまぐり(売り切れたら大きすぎないはまぐりにかわります)🍜

茄子とあさりのプッタネスカ🍆🍜

ペスカトーレふう🍜

きのこデュクセルクリーム🍄🍜

サーモンカルパッチョ

チキンカツカレー

めかじきステーキ

若鶏ももステーキ

豚ヒレステーキ

ハンバーグ

鶏テリーヌとお惣菜

牡蠣バターやき

ミックスフライ

海老カダイフ揚げ

などです。

朝はパン焼きもします。

オーダー品。

キャロブのクッキーがでるかも。

おやすみのこと

きょうはおやすみ。

天気は上々🌞

伊豆へ登りにいきました。

お店もやや忙しさが戻り

早起きがつらいなぁと思うことも

ありますけど

そこはもう

日々早寝に徹して早起きできるよー

整えています......(¦3ꇤ[▓▓]

そんなかんじですから

足踏みしてますクライミング。

けど、長くたのしめるよー

めげずにGO👊

有名な岩をのぼる🪨

いよいよ冬の岩場のシーズンに

はいりますね〰︎

伊豆はそこまで遠くない

というのがありがたいです

からまたきます。

先日おこなわれた、

そして今日もやってる、

クライミングの大会動画も

観たいけど時間が.......

帰り道は問い合わせなどの

メール返信したり

あすのしこみの確認したり

明日も朝から頑張らないとなぁ。

今週おしまい

　　

今週もありがとうございました。

週末のおおそーじは

昨日おわりにして

今宵はさっくり帰宅です🌝

帰り道、居酒屋もろもろ

ワイワイしてるのですが

当店はまだマスクしてーの

感染対策万全にーの

厳しいのかなぁとふと思ったりする

このごろ。

まぁ、考えてもしかたないですし

まだまだ終わっていないですし。

今週もつつがなく

店内営業かつ、通販業務がおわりまして

おやすみに入れますことが

ありがたく🙏

とくに書くようなあたらしーことは

ありませんが

きょうはひとりめに

10年来のお客様がいらして

「あっ、お久しぶりです」

となりました。

遠くに引っ越してしまわれましたが

時々中目黒にくると

寄ってくれるので嬉しいです。

とくにこれといって会話する

わけではないですが

それがよいです。

椅子

今日は椅子の取り替え💺

お手伝いしてくれた隊長。

昨年末、取り替えよーと思っていた

のですけど

緊急事態宣言の延長延長で

先延ばしにしておりました。

座面にヒビが入ったりしてて

おみぐるしーので、そろそろ

というわけで。

座面が大きめで、座りやすくて、

背もたれがあるやつ。

というのが最初のイメージ。

カウンターの椅子はかわってないですけど

窓際のと、

奥の席はかわりましたよ〰︎

さてー

今週あすでおしまい。

牡蠣バターは、明日はありますけど

日曜はおやすみしてるかも。

茄子プッタネスカは

11月でおしまいにしますね。

たべおさめどーぞ🍆

りんごいただいたので

キャラメル煮にしました。

おかしにしましょう。

影響

コロナ禍でコンテナが滞って

輸入食材などの輸送に遅れがでてる

らしーのですが

ふだん問題なく入る商品が

1ヶ月半遅れとかでして、

世の中が止まっていたことの

影響はまだまだ尾を引きそーです。

トロケがいろんなメニューを

やってるのには、

こーいった時のリスクヘッジ

という意味もあります。

今回、「トマト缶が入らないかも、、、」

と言われて、ちと焦りましたけど

(まぁ、定食があるし....)となって

やっててよかったなと思いました。

ひとまず今のところは、

トマト切れはなさそうです。

　

きょうのパン。

でっかいのを焼いて

スライスしたのを食べるのが

じつは好きです。

昔のやり方を紐解いてみますと

「このやり方だから美味しく作れる」

というより

「このやり方でないと美味しく作れない」

環境であった気がします。

いまは、便利なものがあり

手に入るものも多く

「そのやり方でなくても美味しく作れる」

のですが

「そのやり方に立ち戻らないと

むかしの味わいは実現できない」

というわけで、

「むかしの味わいが好きならば、

そのやり方を踏襲するしかない」

ということなのだと

今週はあらためて感じた出来事が

ありました。

さて今週あすまで

今日はサーモンカルパッチョ

うりきれてましたが

あすはあります。

最近ごはんをリニューアルしてまして

もちもちおいしーですから

カレーや丼ものもおすすめです。

シーフード🍜

ほぼ毎日ラーメン🍜

飽きないラーメン🍜

シーフード、やさしおいしーです。

最近、残ったスープの持ち帰り

できます？と聞かれることがちらほら

ありますが

スープジャーなどお持ちでしたら

ぜひどーぞ🤲

お店で容器もご用意あります

150mlくらいならちいさいの(¥40)

それ以上ならおおきいの(¥60)。

牡蠣バター麺あすもあります🧈

牡蠣グラタン風🍜もですが

自家製の牡蠣醬いれてまして

よいうまみです。

きょうの

通販のお試し便📦

そのときのいろいろ。

サーモンあと少しです。

フルーツをいろいろいただいて

朝がたのしみです

昼も夜もいいですけど

朝の果物はかくべつ。　

ごちそーさまです！

今日もひきつづき

雨でしたしすごい雨☔️

そんな中でもパンとかスコーンとか

引き取りに来てくれた

友人ありがとー！

さてあすは祝日

市場もおやすみ。

サーモン焼あしたはうりきれかも。

カルパッチョもわずかです。

シーフードなラーメン🦑🦐🍜

ミートローフ

ハンバーグステーキ

若鶏ステーキ

牡蠣バター焼き

などおすすめです。

それでは祝日おあいしましょう。