Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

11月の予定

2023年10月30日 | 今月のおやすみの予定

11月の予定です。


11月、12月と通信販売のほうの作業が増え、
営業おやすみがふえています。
ご不便おかけしますが、よろしくお願いいたします。

なお、12月はクリスマス前後から年末年始のおやすみに入る予定です。



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おやすみのこと

2023年10月29日 | 日々のこと


今日はおやすみ。

油壺へ行きました。


昨日は山歩きへいって、たいへん疲れました。
登っておりて、また登って、というのは
ほんとーたいへんです。



かわいらしー植物にであったりなどして、
よかったです。


帰りに寄った、韮山の反射炉
新しく補修されていました。




きょうはのんびり🌴空と太陽と海風とをまんきつ




お友達がピラティスを教えてくれるので
参加しました。


保護犬🦮のイベントのなかのひととき。


シャイでかわいらし〜はなちゃん。


ミニミニでキュートなまるちゃん。


ゆったりのんびり〜

今日はめずらしくたくさん写真があるですよ🤳





かえったあとのサンセット🌴
写真おくってもらいました。

おやすみの日はお仕事メールもかえせずで
すみません
気持ちも体もOFFにして、また復帰しますので。
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しんさく

2023年10月27日 | お知らせ


マフィンをたくさん焼いています.
秋は美味しいものたくさんで
追いかけるのに忙しーです。

せっかくなら、いろいろ詰め合わせたほうが
うれしいかなぁとおもい
作業がふえてしまいがち。

さつまいものマフィンは土日にでます
どっちかはまだ未定です。
時間がとれるときに..



さて、ラーメンには新作でてます🍜
ゆず🍊
黄柚子のすばらしくいい香りが
トマトスープとあっています。
レモンもまだすこしありますので
そちらもどうぞ🍋🍜




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あした水曜おやすみになります。

2023年10月24日 | お知らせ
なぜだか、わっと忙しくなりだしました。
ランチタイムは3名様以上は入りづらく
なっております。

テーブルの数が少ないのもありますが、
厨房が立て込んでいる時は、
2名様ずつ入店、などお願いすることも
あります。

できれば少人数でお越しください🙇

なんだか忙しいときに重なって
あそこが壊れた、
ここが調子悪い、などもあったり
厨房機器のメンテナンスが入ったりして
週明けからたてこんでいました。

配管の部品が壊れたので、修理しないと..

焼き菓子などの梱包、発送は営業外の時間に
やっているので
なにかトラブルがあると作業がまったくすすみません。

ここのところ、ありがたいことに
通信販売のオーダーもたくさんいただいているので
土日に作業を割り振っていたりします。

というわけで代わりに
あした(11/25)おやすみいただきます。
急なお知らせでご不便おかけしますが
よろしくお願いします。


それでも、今年はまた税理士さんに会計の仕事を
お願いしているので
かなり負担が減りました📄

信頼できる先生を紹介してもらって
ありがたいです。
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最近の人気

2023年10月23日 | お店の日々のこと
お客さんが増えたのと同時に
めかじき、サーモン、牡蠣、ほか、
魚介がよく出るようになりました。


サーモンは仕込みに3日かかります🐟
のこりわずかにて
今週はおしまいになりそうです。
ありがとうございます。

サーモンカルボナーラ風


こちらもたくさんオーダー
ありがとうございました。

めかじきステーキ、いわしフライ
などあり、そちらもおすすめです。

あと、スポットで さば味噌バター煮あります。
お米によくあいます。

お米は新米つや姫、白米と玄米半々で炊いてます🍚
おいしすぎてご飯だけでたべてます🍚🍚


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10/25(水)おやすみになります。

2023年10月22日 | 今月のおやすみの予定

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10/25(水)営業おやすみとさせていただきます。
ご不便おかけしてすみませんが、よろしくお願いいたします。

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サーモン丼

2023年10月20日 | お知らせ
サーモン、めかじき、
牡蠣、はまぐり、あじ、
魚が復活するのはよいです

サーモンは値が上げ止まりになり
提供価格があがりましたが、
サーモン炙り丼もふっかつし
追加注文できるのはうれしーです
魚屋さんに感謝です🙏


和牛もとまらない人気のため
引き続きしこんでいます。
カレーは比較的早くおだしできますので
ご利用ください🍛


店頭の酵母クッキーがすこしでました。
プレーン&抹茶
クランベリーチーズ です。
りんごマフィンもちょっと置いてます🍎
酵母のマフィン、ずっしりです。

冷やして食べるもよし
あたためるもよしです。

通信販売のほうもきょうはすこし出ます。


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りんごのロマン

2023年10月19日 | お知らせ


 
奥州ろまん🍎
林檎のなまえです。

秋映🍎につづき、シャクシャク食感
まろやかな甘さのりんご。

軽くマリネしてバターソテー🧈

酵母マフィンになります。




このようなぐあい。
通販で販売です


さて今週もあすで営業おしまい。
水曜夜のワンオペは忙しかったらしいです
けど今宵はゆるゆるーでした。

なんだか今年はコロナ前のお客さんが 
もどっているなーと感じることが
ふえました。
あたらしいお客さんもふえていますが
そーしてミックスされつつ
すすんでおります。

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しんさく

2023年10月16日 | お知らせ


ほっくりしっとりの北海道馬鈴薯🥔
を使ってなめらかソースつくりました。
炙ったチーズとあわせて
肌寒い夜にはぴったりの一杯🍜

ぜひご堪能ください。
細麺でも平打ち麺でもあいます。

ガリっと黒胡椒を挽いてもいいし
ハバネロソースでピリッと辛くしてもおいしーです。

 
あと米粉おからの酵母マフィン焼きました🌾

ふっくらしてますが、食べた感がしっかりのこる
マフィンです。
(酵母はりんごとレーズンです)


プレーン生地と、抹茶生地🍵


米粉のマフィンはことのほか
生地のやさしー味がよいので
今回は具材はなしです。

今日これからか、あすでます📦
(STORE'S)


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instagramより

2023年10月16日 | お知らせ

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