2020最後のごあいさつ。

2020さいごの日。

冬だなあ、としみじみする寒さで

外に出る気が....

今朝はたっぷり寝て(¦3ꇤ[▓▓]

ひさびさ昼近くまで

ゆるゆるして🕛

ざざっと書類をひろげて

１年分のかたづけ📑

１０年目となれば、なれたもので

ざくざく省くとこもあり

ポイント定めてさばきます。

むかしは毎月やってたのですが

３ヶ月に一度になり

半年に一度になり

１年に一度になり

年末5日くらいかけてたのを

もはや2日くらいでおわらす

とゆー。。

それだけほかにやることが増えた

とゆーわけで

それで終わらせないと。って

なると、できるもので。

今年はおもいがけない展開で

ウワーっとなって

背水の陣のような気持ちで

思いきって始めたこともいくつか

ありました。

いま振り返ってみれば。

もっと前から腹を括って

一歩踏み出していれば

もっと早くもっといろんなことが

身についたんじゃーないか?

本気が足りなかったんじゃーないか？

と思うことも多々ありましたけど

技術を手に入れるよりも

自分を変えていくことのほうが

よっぽど時間がかかりましたし

パワーいりました。

コロナ禍のなか、

ほんとにお客さんがすくなくなって

だけども

できるだけ通ってくれたり

たくさん買いにきてくれたり

とゆー方たちもいて

なんかもう

こんなにたくさんの気持ちを

もらっていいんだろうかと

恐縮してしまいました。

ちゃんとその分を返せているのだろーか？

と。

遠くから気にしてくれた方も

のちに顔を見せてくださった方々も

大変感謝しております。

ありがとうございました。

返す返さないの問題じゃー

ないのかもしれないですけど

やっぱり、していただいたことは

しっかり返したい。

それって今は

お店をしっかり続けていくこと

でしか返せないなと思いました。

助けてと言って来てもらうのも

お願いと言って買ってもらうのも

お店としてなんか違うなと

受け入れられない

無骨な自分たちでしたから

いつもどおりに営業しつづけること

その中で、新しいことに

対応していこうと日々やってました。

うまくいくことばっかりじゃなかったし

むしろ

うまくいくことのほうが少なかった

2020でしたけど、だからこそ

うまくいったときの「やったー！」

感がおおきかったです。

もう、名前を上げられないくらい

たくさんの人にすこしずつ

お店を、気持ちを、支えてもらい

１年を終えることができました。

誰かが「行こうかな」と思う

「食べたいな」とおもう

その気持ちひとつひとつが

お店を続けさせてくれている。

そうなんだよなあ、と思いながら

また１年をむかえます。

昨年はまた、お店を愛してくれてた

姉を亡くしまして

かなしい年でもあったのですが

でも、好きだった

あれとかこれとかのメニューとともに

お菓子やパンとともに

生きてるので不思議とさみしさが

すくないです

お店をつづけていくなかで

いつも同じ前向きな気持ちを持って、

いつも新しい気持ちで日々を迎えること、

次なることにトライしていくこと、

与えられているものに感謝すること、

そーいうことが一気に「わかった」

そんな2020。

ありがとうございました。

12/30-1/1はおやすみ。

今日からおやすみ。

そうそう。

年末は銀杏の絨毯が。

年末ですねぇ...

今朝はめずらしく？

なかなか布団からでられず🛌

寒さなのか、ホッとしたのか。

とはいえ、いつもどーりくらいに

おきて

ジムへGO!!

今年お付き合いくださった

みなみなさま、ありがとうございます。

のぼったり、はしったり、

あるいたり、えいっとやったり

そーしたトレーニングは

仕事にもタフネスさをあたえて

くれましたし

良き意味でのあきらめや

自分のもてる力のみきわめ

とゆーのもまた

教えてくれました。

来年もきっとそれはつづきます

とおもいます。

冬空はきれいですね〜

グラデーションがたまらない

です

今年はしばしやすみまして

2日には帰ってきますし

あと明日は事務作業あります

がんばるぞー💻

じつはあんましやすみでは

ないけど

それが自営とゆーもんかなと

そしてまー

ゆるいペースでも止まらずに

走り続けてるほーがラクで

そーいうもんなんだよなと

いつも思います。

そしてまた

自分の手の届くところには

追いかけたい背中が見えていて

それに近づきたくて

おなしとこまで行きたくて

まだまだ道はながいですが

ながいからこそ楽しい、

と思えるよーになりました。

できないことがたくさん

だから楽しい。

そう素直に言えるよーになって

なんだかほっとしています。

2020ありがとうございました！

2020営業おしまい。

ご挨拶した方もそうでない方も

おなじよーに

心の中でつぶやきました

ありがとうございました！

今日は、にゃんこの娘たち𓄚

がきてくれました

むかーし、中目に職場があって

仲良しコンビで食べに来てて　

そのうち祐天寺に職場がひっこして

「ヤダー！！」ってなって

それでもときどき寄ってくれてて

そのうちそれぞれ結婚して

それぞれのパートナーと

きてくれたりして

そのうち子供がうまれて

そーしてきょう、

ふたり揃ってひさしぶり

しんのすけくんと、ニキちゃんと

あの頃も好きだったラーメン。

なんかねぇ、しみじみ。

がんばってるねえ。

私もまた来てくれるまで

がんばってるからね(^-^)/

夜は大工職人のおじさん🪚

次男のともやくんと。

「近くで仕事だったからさあ！！」

2、3年前、

店内工事してもらって

菓子製造業の許可をとったという　

過去があり。

その前も

もっとその前も

気持ちの根っこでささえてくれる

仕事人のおじさん。

「俺70になるんだけどさあ」

まだまだ現役⚒

先はながい...!!!

今年はほんといろいろ

やり切ったな〜って思うことばかりで

目標をきめて

目標のその先のことに

むやみに手を伸ばさないで

地道なことを毎日毎週

毎月やって

10年、その先のまた10年、

この仕事を続けていくのに

大切なことがわかった

そんな１年でした。

つまりは、またスタート🏃‍♂️

とりあえず今年はこれでおしまい。

ではおやすみなさい！

しゅうあけそして

あらー、もうみなさん

仕事納めですね！！

とゆー空気でした中目黒の街。　

最後まで、いらした方に

いろいろ好きなもの選んで欲しい

気持ちは気持ちとして

残っちゃうとたいへんなので

やっぱしそーもいかないなと

ゆーこのごろです。

ちらほらうりきれていきます

とおもいます。

あしたは、夜は早めにおわるかも。

2020、波としては

低調なのがずーっとつづいて

ますけど

仕事としてはほんとーに

がんばったので(!)

やり切った感があります。

(もっとこーすればあーすれば、

とゆーのは、いまの私たちの

キャパ越えの話になりそうです)

あんま変わってないじゃん

と思われる気がしますが

わずかに変わっていくことも

またパワーを要します

わけです

気がします。

ベイクグッズのしこみなど

朝から。

昼が終わったらパン焼き。

あっ、おべんとーとかも。

たいみょーは

これをてにいれた らしい!!

10年以上、たいちうを眺めてますけど

漫画を読んでる姿をみたのは

初めてですので

ものすごく好きなのらしい　

のは伝わります⚔すごいな。

さて話もどしまして

あしたでおしまい

だけど、2日には戻ってきますので

すぐですよ。

30日とか31日も

お店にいくし....

ではおやすみなさい(¦3ꇤ[▓▓]

おやすみのこと

今日はおやすみ。

朝に金柑

ビタースイートな香りが

頭を目覚めさせます

起きられてよかった！

かわいててさわやかで

太陽があったかくて🌞

　　　

たのしかった。

今年はやることきめて

できることがちょっとずつ

みえて

そしたら次にやりつづける

ことも見えてきて

来年も楽しくなりそう。

できなくてできなすぎて

はあー、となる日もあるけど

できるよできる！となる日を

目指していこー！

今日楽しみにしてた

丸ごとりんご🍎

りんごは、スライスして

レンジにかけて

ホットりんごにすると

朝いいらしー　

手軽でよさそー！！

さてー

あとは寝るだけ。

(¦3ꇤ[▓▓]

明日明後日はうりきれ

あれこれかも。

今週おしまい

今日はクリスマス明けで

フィギュアスケートがあつい

よるで🌝

たいちょーがひとつ大人に()

なりました日らしーです。

(ケーキはかんけいない)

くるみを挽いてたっぷり

いれた栗🌰無花果ケーキ。

うまい。

きょうはお昼ぼちぼち

おやすみモードな空気ですけど

今年は平日でもずっと

そんな感じだからなんだか

メリハリがなくなりましたね。

牡蠣おいしーですよ

ぷりっとデカイのきてます。

週明けもやってますので

ぜひどーぞ。

海老も🦐

今回は青パパイヤの酢漬け

刻んだのと、

ライムリーフいれて、

ややトムヤンクンをおもわせる

海老麺です。

あと1月のよてい

でてますのでご覧下さい。

しゅうまつ

しゅーまつ。

仕事おさめだったのか、

年末のご挨拶した方がおおかった

です。

「来年もよろしくお願いします」

とたくさんお言葉いただき

ありがとーございました

とともに

年末で食べたかったやつが　

売り切れになっててザンネーン

とゆーの

すみませんでした。

明日やって、

あと月曜日火曜日で終わりですけど

２日には始まりますし

３日もやってるのですぐです

「２日きます！！」って言ってもらえた

ので、

ホッとしました。

誰も来ないとかだとかなしーので！

朝は酵母のブクブクから

はじまって

あれやいたり

肉焼いたり

野菜にたりして

パン焼いて送り出して

今日もやり切ったー

です

夜は走っておしまい🏃‍♀️

明日も最後までがんばろー！

あっ、あすは蟹ないです

はまぐりもうりきれ

あと牡蠣麺わずか。

カキフライは⭕️

サーモン、あさり、めかじき

若鶏、ぶり、とかもあり⭕️

あと、赤海老🦐

うにクリームもでます。

生うにを塩麹で熟成させて

つくるんですよ

高いけどおいしーですよ。

うにだから...

冬はおいしー

はっ、しゅーまつかと思いきや

まだ木曜、

先走りぎみの本日🏃‍♀️

冬はおいしくてよいです

たまらんごつごつ

なんだかんだ、一番すきな

可能性あるかも🍠

はっ。

当店のおすすめです

あしたのこりわずか。

かには年内おしまい

えびももうすこしでおしまい。

なんたって、あと４日ですー

たいちょーがごはんに

焼き鶏してくれました🐓

クリスマスすきらしい。

めっちゃおいしかったです。

鶏ばんざい＼(^^)／

あしたはくるみの粉たっぷりーで

やいた和栗ケーキでます🌰

なかなか、最近はとゆーか

よーやくとゆーか

通販のほう主体でつくっていて

店頭にだしてないものも

ちらほら

九州、東北、中国地方、

もちろん関東も、

いろんなとこからありがとうございます。

もちろん、ごはんのついでに

店頭でお持ち帰りもちらほら

ありがたいです。

とり🐓

タイチョーが「くりすます近いから

鶏肉でるよ！！」と言った...

からか

どーか分かんないですが

よくでました。とり🐓

明日もありますよ🍴

今週とゆーか年末？

蟹がおしまい🦀なはず。

たくさんありがとうございました！

ああそーか、あと５日です。

年末のご挨拶もちらほら💬

海老は年末でも年始でも

っポイ！からぜひどーぞ🦐

煎った小エビもふって、

さいこーえびですよ。

濃厚すぎないんだけど

濃厚である。

これが好きな人ぜったい

いるはず。

保存食てきな

パワーフードてきなの

つくおき。

ドライフルーツごろごろ

ナッツざくざく

大豆粉、おから、

デーツにブルーベリー、

てづくりピーナツバター🥜

チアシードにバジルシード、

好きな人にはたまらない

エナジーバーです

ぜひどーぞ

私は岩場にいくとき

必ずもってきます。

あしたも

週末にむけいろいろこまごま

しこみたくさん

通販もちらほら良い感じに。

さてーよくねるぞ(¦3ꇤ[▓▓]

サーモンでます。

毎日寒いですけど

ひざしはつよく🌞

乾燥してるのは焼き菓子てきに

とてもよいです！

ひさびさミックスクッキー

ふくろできてます。

通販にだすほど作ってないので

店頭でどーぞ🤲

いまでてるのが、

おからクッキー(プレーン•ココナツ)

にゃんこクッキー(バニラ•ショコラ)

アマレッティ

ピーナツバター酵母クッキー

くるみいちじくエンガディナー

フラワークッキー

柑橘ピールケーキ

クラムケーキ

シュガーラスク



などです

今週なんかほかにもつくるかも。

あとスコーン

くり、チョコ、グラハム、スパイス

などご連絡頂ければ

用意できるかも。

すこし余裕あります。

あしたは、とゆーか

今日もありましたけど...

サーモン。

フライ、どんぶり、ソテー、

などあります。

おからパン。これは試作。

ではーきょうもおつかれさまでした。