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Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ
中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。
4月の予定
2024年03月31日
|
今月のおやすみの予定
お知らせは、このブログ、Facebookページ、Tumblr、X、Instagramにて告知しています。
ほかの口コミサイトなどには一切関与しておりません。
コメント
しゅうまつ
2024年03月29日
|
お知らせ
今朝の桜。
雨上がり、人がすごいです。
今日はお昼の営業後、中目黒を離脱して🚃𓈒𓂂𓏸
しばしのおやすみ。
週末も工房時間が待っていますから
がんばりましょう。
和牛バラ肉、煮込みかたを改良しまして
やわらかさとともに、肉感を保てるよーに
じーーーーくり火入れしています
おすすめです。
通信販売では和牛スパイスカレーとして
販売しています🍛
小麦粉不使用、香味野菜たっぷりのスパイスカレー
ぜひどうぞ。
ここのところ、人気のでている古代ブレッド。
みっちり具合がすごく、
ひと口ひと口、じっくり噛んでいきますと
ブワーと満腹感がすごいです。
うわさのクラムケーキも準備ととのいました。
コメント
咲かないですねー
2024年03月28日
|
お知らせ
が挨拶になりつつある
中目黒です。
早過ぎると大変だし
遅すぎても大変なようです。
当店はいついつも、にぎわいとは無縁です
のでいつも通りのペースです。
今週もやりたいこと満載で
時間が足りない⏰
ですが焦らずいきましょう。
夜、桜の木を見たら
つぼみがぷっくり
さくらいろが出てたので、明日には
咲き始めるでしょう。
明日の朝は雨だけど...
今朝は銀行いって、消費税納付🏦
昨年はぜーりし先生にお願いしたので
ほんとーーーーーーーに楽でした。
書類フリー📄
すっきりして2024、新年度迎えます。
クラムケーキ。
たくさん焼いて、お酒しみしみー
にしておいたケーキクラムとドライフルーツ。
ぎゅっとまとめて、
練りパイ生地をこねて、
挟んで焼きました。
これ美味しいです。
よーやく焼けました。
コメント
週明け
2024年03月25日
|
お知らせ
お昼ごはん🍜🍅
麺のかたさをチェックしたり
スープのからみ具合をみたり
という意味もあります。
けど、一番は好きだからです🫶
今日はパン焼き🔥
休憩なしであれこれ作業して
梱包📦、発送🚛、しこみ、
というわけでそのままがんばって
少しは早めに帰れました。
朝はガスの定期検査があったりもして
いそがしー週明けでした。
お店はゆるゆるーでしたが
中はいそがしー、トロケあるある。
明日はあしたで焼成待ちのスコーンが
たくさんですし
煮込み待ちの漬け込み和牛も待っていて
たてこんでますので
もう寝ましょう(¦3ꇤ[▓▓]
コメント
おやすみのこと
2024年03月24日
|
日々のこと
きょうはおやすみ。
朝の水道橋!
甥っ子たちと登りました。
2-3時間わちゃわちゃと
たのしくトレーニングして、ほんじつ第一部
しゅうりょう✨
からの、第二部⚾️
学生時代の友人と野球をみるの巻。
もう何年振りに会うのかな〜
選手のなかにも同大学の卒業生がいたりして
なつかしー話をしたりも。
売り子さんもいました🍺
最近は飲まなくなりましたけど
たまには。
やっぱりSAPPORO🌟
思った以上に人がたくさんでした。
まだまだ、あれこれと
社会はゆらめいていますけど、
揺らぎながらも「日常」を再構築しようと
しているなぁと感じました。
帰りは目黒川をちらりと流し見🚲
すでにさくらまつりがスタートしてますが
なんと、一輪も咲いていません🌸
いつもはさくらまつりのほうが遅くて
追いついてない感じがありましたが
まさかのフライングとなりました。
出店は色々あって、昼間は
人もたくさんでているみたいです。
来週はぼちぼち咲いているでしょう。
明日もはやいのではやくねます。
おやすみなさい(¦3ꇤ[▓▓]
コメント
3/25 ランチ営業のみです
2024年03月24日
|
今月のおやすみの予定
あす3/25
ランチ営業のみとなります!
よろしくお願いします。
コメント
パンの日
2024年03月23日
|
お知らせ
仕事が楽しみすぎて
昨夜はなかなか寝られず。
眠い目をこすりながら店へむかいました。
コメパン🌾
ほかにもいろいろ焼きましたが
あれこれといそがしく
きづいたら袋に詰め箱に詰めて
撮ってませんでした。
スコーンもりもり仕込んだので
休み明けに出してきます。
作業が立て込んでいて
3/25(月)ですが、昼営業のみとさせていただきます
夜はおやすみです。
よろしくお願いします。
コメント
週末
2024年03月22日
|
お知らせ
今週もありがとうございました!
開花はまだですが
川沿いはそわそわ賑やかしいようです。
先週までいろいろと
あーするかこーするか、どうしようか
こんがらかった考えごとがあったのですが
ぱっ!💡と今日解けたのです
なんだかすっきりした週末です。
形や名前にとらわれて
頭がカチカチになってたなー。
と思ったりなど。
目の前のことひとつひとつ
大事に取り組むことが、
すべての早道ですね。
大学の友人が熊本にいて
辛子蓮根送ってくれました📦
からしみそ、うまー。
隊長もよろこんでいたようです。
明日は山の予定でしたが
悪天候よそうのため、延期になり
工房の日になりました。
マロンペーストはさんだスコーン
などでます。📦🚛
コメント
きょうのこと
2024年03月19日
|
お店の日々のこと
今朝のスコーン。
最近ようやく配合が固まってきて
仕込み量やオペレーションも
整いつつあります。
朝に成形、焼成して
あいまに仕込み作業して
ご飯たいて🍚
ランチの準備して
ランチ営業のあとは、しばしのごはん休憩
ののち、袋詰めや梱包作業にはいります。
最近はふたりで分業して
それぞれに得意な部分を担当して
手早くできるようになりました。
それでも仕事は山積みで
日々、ああしたらいいかなとか
こうしてみようとか
ひとりごとのように話したり
アイディアを出し合って、協力したり
なかなか、創造的な毎日です。
さて..
そういえば、先だっての強風で花粉が
飛び去ったという噂を聞きましたが..
昨日からいきなり、ひどい花粉症の症状が🤧
きょうも結構つらいです。
あしたはお休み、
木曜日からまたおあいしましょう。
コメント
健康のはなし
2024年03月18日
|
日々のこと
朝からさぶーい風が吹いていました
春はさむいですね༄🤧
花粉もまだすごいですし
感染症などもはやっています
このごろです。
免疫をたかめる、
しっかりやすむ、
そんなサポートをしてくれる栄養素。
GABA(ギャバ)
(GABAとは「
γ-アミノ酪酸
」(Gamma Amino Butyric Acid)の略称であり、主に脳や脊髄で
「抑制性の神経伝達物質」
として働く成分)
乳酸発酵系の食品におおくふくまれるのですが
あと
それよりもっと含有量が多い食品が
あるらしーです。
それはトマト🍅
トマト100gで1日ぶんの摂取量をとれます
らしいです。
なるほどー、ぜひぜひみなさま
トマトたっぷりの麺をめしあがれー🍜🫲
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中目黒で2011年7月OPEN
おすすめは季節の料理とトマト麺。毎日たべたいごはん。
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