Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

そろそろ

2011年07月08日 | 開業までのこと(内装)
いよいよ工事も終盤。

職人さんとお別れというのも寂しいような気が(・_・`)

(特に親しくしていたというわけじゃなくても)


小さいころ、学校に行く前の

ワクワクしてる気持ちと、ギリギリまで家にいたい気持ちと、

なんかそんな感じでもあります。


おっ これは・・・

トイレの洗面ボウルの横の、バッグ台の図。



水が流れてこないように、ちょっとだけ高さがある台。

そういう心配りをしてくれるのが嬉しいです。


居抜きでなくて、大変な部分もあったけど

その分思い入れが深いつくりになりました。


自分の思いだけじゃなくて、

隊長の、設計・施工してくださった内装屋さんの、

お客様の、友人の、家族の、

いろんなピカピカな思いでいっぱいです
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

電話きた(・∀・)

2011年07月08日 | 開業までのこと(事業計画)
おおおおお

きた

公庫から電話



度々「大丈夫だと思います」と言ってくれてながら、

心配がぬぐえなかった融資が・・・


本日決まりました


うれしいいいい

計画が認められたような、そんな気分


借りているほうなんだけどね



(しかし、つなぎ融資がなけりゃどーなってたことか


ともかくよかった

相談に乗ってくれた皆様、ありがとうございました


いよいよスタート

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ごはん

2011年07月08日 | 日々のこと
今日こそはしっかりお米を食べたい(・ω・´)


というわけで、今日はさっぱり炊き込みごはん

これだと、おかず少なくできるし・・・w


揚げをゆがくよ~



ザルにあげて・・・



余分な水分を飛ばして、気持ち香ばしく



生姜とともに刻んで・・・



薄口に炊きました




さっきの生姜の皮はこれに入れました~

手羽とやさいのポトフ風



野菜も食べないとね~~~
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

工事13

2011年07月08日 | 開業までのこと(内装)


「棚の位置なんですがー^^」

どれどれ・・・


扉の開きを確認・・・

「アレ?これ、こっち開きでしたっけ」

 「あ、すぐに変えられるみたいです~^^;」




うわー オーブンだー

入らないかもって聞いてたので非常にうれしい




寸胴をかけるコンロも、大きいのになりました

これで、お湯が早く湧くようになるかな??



もうすぐです。

つづく。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする