定食

中島さんありがとうゴザイマース


「Kitchen Troquet」のアルバム・・・
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（ログインしてご覧ください）

カメラマンのおかげで10倍はいいお店に映っていると思いますよ


いつもモリモリ食べてくださって

見ているこちらが気持ち良いくらい・・・


前菜各種

鮎のコンフィ

鶏のクリスピー唐揚げ

熟成させたマンガリッツァ豚のソテー

牛胃の煮込みとバゲット

ビールもりもり

白ワイン

ここまできてトマトラーメン、しかもレギュラーサイズとは・・・

（エッ(゜д゜)ご飯も？）



こういう方々がいらっしゃると、

「あ、ああいうメニューほしいな」　とアイディアが浮かぶのです

とてもありがたいですm(_ _)m



なんかありがたくてじーんときちゃいました

隊長はどうでしたかね


今月いっぱい

そして来月も

イカしたお料理を作るため、お手頃価格でやってます


隊長のゴハンおいしいす(・∇・ )

定食は９００えんからですよ


・鶏のクリスピーから揚げ定食　950えん

・鮎定食　1000えん

・マンガリッツァ豚ソテー定食　1200えん

・お野菜たっぷりのデリデリプレート定食　1200えん



ごはんかパンが選べます

ちなみにあさって（水曜日）は鮮魚があるぽいです

来てね

なかなか

お料理の写真が撮れません(´・д・)

オープンなキッチンだから。ごめんなさい！

今日から始めたメニュー。


・夏野菜とバジルのジュレサラダ　680えん

・真鴨の燻製　900えん

・冷たいピリ辛トマトのスープごはん　900えん

・デリプレート　1000えん




デリプレートは＋200円で定食にできます^^

ごはんまたはパンとソフトドリンクが付いちゃうよ！

冷やし始めました～

週末は暑さも和らぎ、過ごしやすい日が続きましたね～

さて、夏はこれからが本番。

Kitchen Troquetでもようやく冷やし麺始めました


">>「海老ダシのトマト冷麺　1100円」



初の魚介ダシに挑戦！！



トマトたっぷり、でもさらっとした冷製スープに細麺がイイ感じ^^

トマトの酸味が程よく、後から口の中で海老が追いかけてきますよ～。


一口目はそのまま、


二口目は付け合せのレリッシュ（刻んだ玉ねぎや香味野菜の酢漬け）を投入すれば、

サクサクした歯ごたえも楽しめます。


三口目は、ぜひ自家製ハバネロソースを１滴！
（辛いのが苦手な人は絶対やってはいけません！）

爽やかで刺激的な辛さがたまらなくなります～


限定数、売り切れ御免！


ちなみに・・・

昼売切れても、夜の分は作りますのでご安心ください^^

ハバネロ

今日はハバネロが届いたよ^^

フレッシュ物は8月ごろ・・・

これは、なんと１年前に収穫して塩漬けしておいた熟成ものです。

ええ、タバスコだって、熟成させた唐辛子を使うんですよ！

辛い汁がだくだくです・・・



ミキサーでまわします・・・


昨年までは塩だけでしたが

今年はレモンやビネガーを入れて、よりソース状にしてみました～^^


ちなみに、プロセッサーでまわしていると

風向きにより目がチカチカしたりも・・・（そんだけ豊富なカプサイシン）


というわけで閉店間際にやってますご安心くださいw


ボトルに充填～



まだ少量しか仕込んでないので、ぜひお尋ねください


こんなボトルで出てきます


１滴で汗腺１００パーブットびです


きょうのまかない・・・

冷え冷えのトマトスープごはん、千切り香味野菜いり。

出来立てのハバネロソース入り。


スパイシーでうまいっす～