本日のゴハンです

今日も朝から

暑いですうう



昨夜は初の金メダル

だったらしー

ですが

ねてました・・・



ですから（？）

本日おさかな

あります


おそらく夜からでます。


コショウダイと

かんぱち・・・


コショウダイは鯛ですが

イサキの仲間とゆー

ふくざつな

おさかなです


湯霜にしてかるぱちょ仕立て

または

竜田揚げがよいと

おもいます


煮付けもおいしーのですが

明日以降

登場しますかは

ややふめいです

（仕込みのじょーきょうに

　よります）


カンパチ

もちろん？かるぱちょ

洋風にソテー

照り焼きなども

よさげです。



そのほか

リドヴォ　トマトクリームにこみ

（仔牛胸腺）

新じゃがころっけ

ポークジンジャー

などなど・・・



ではではあ・・・

明日です

ラムバーグ売りきれ

ましたから

明日からはりどヴぉふたたび

トマトクリームにこみです



今日は早い時間

ゆるりでしたので

おそーざいいくつかです


ピーマンナムル

ぽてさら

モロヘイヤおひたし

鶏ハム


なんとゆーか

頼むほどのモチベーション

ではないけど

ついてるとうれしい、

そーゆう一品が

すきです。

（わたしが）


ではあああ。。。

３か年計画

ＯＰＥＮした当初から

３か年計画とゆーのを

たてて

おりました



それは何かといーますと

３年間まるまる

つかって

お店を完成させる、

とゆーものです



１年めはどーにゅう期

すべてが初めてですから

いろいろやってみる期


２年めは１年めの結果をふまえて

強みを固める期

お客さまからいただいた

フィードバックをもって

「お店の売り」

「おすすめ」などを

確定していく期


３年目は

まだないしょです



そんなわけで

表の絵もふくめ

３年の間に徐々に変わりゆく

お店にしてみたかった

とゆーのがあります


逆に言いますと

１年では完成させない


ＯＰＥＮは未完成の

じょーたいで

お客さまとともに

変化していく

動的なお店にしたいなと

ゆーのが

ありました。



いろいろ計画どーり


また新たな気持ちで

１年を積み重ねていくために


そして

３年めにはもちょと

お祝いしよーとおもいます


では、では・・・

できあがり

７月もおわりです・・・




ＯＰＥＮのときに

壁に絵を描いていただいた

なかやようへい氏


１年経ったらまた

書き足してもらおーと

おもってました

予定どーり・・・


きのう・・・



せんしう打ち合わせたとーり

ショップカードのイメージと

お店のめにうを

ちょと

とりいれたイラストに

してもらいました

・・・



・・・


ばばん！



さすが・・・


ショップカードふう・・・



トマトラーメンがあるう！



はじまで見ると

お店のイメージがつたわるのでは

ないかと

おもいます



ようへいくんは来月から

フリーランスのぺいんたーに

なります

アーティストです


扉のガラスにも

店名と一文など・・・




これで　通りがかった

方にも

何のお店か

つたわるかなーと

おもいます




イメージどおり

イメージいじょう

さすがプロはちがいますう・・・



これでよーやく

お店ができあがりに

ちかづいたよーな

気がします


まだ終わりでは

ありませんです


では　こんしうもまいりますう・・・

おやすみに突入です

どようび

「あ　日曜日空いてなさげ」

と気づかれた方々

どよーびに移行されてる

ぽいです


確かににちよーび

次回のＯＰＥＮは未定です


月いちくらいで

やるんではないかと

おもいますが、

その際は代休が

げつよーびと

なりますから

ごちういです。



さて　ほんじつ

クローズまでワイワイ

いつもの方々

おひとりのゴハンタイム

ご近所女子会

などなど

しうまつの

「つまんでのんで〆の麺」

てきなお客さまがた

増えつつあります



よく

「お酒がでないとこまるでしょー」

などと

訊かれますが

飲み方面に極端に

振れるのも

オペレーションてきに

たいへんですから


トロキチてきには

いまのバランスが

ちょーどよい

（飲む方々もいて

　ゴハンだけの方々もいる）

かとおもいます



当初のコンセプトどーり

「ふらりとゴハン」のできる

お店でありたいと

おもいます

（え　知らなかった・・・？）



さて

ほんじつも合間に

しこみです


なつやさい！



唐揚げ粉！



薄力粉をちうしんに

（中心）

スパイスなどいろいろ

ミックスです



あと鶏ハムつくりました

白胡椒とローリエの

香りがよい

しっとり系です


しう明けからでます。


ラムばーぐ

あと　ちょとです

おわりましたら

りどヴぉトマクリ

ふたたびです。



小皿てきなものでは


甘長とうがらし　甘辛炒め

きんぴら的な

常備菜てきな一皿です


小松菜のナムル

夏は青菜が恋しーです


ポテサラ

具なしじゃがいもオンリーです


らいしうは牛のなにかが

でますが

未定です

漬け込みちうです・・・


では、では

本日みなさま

ありがとうございましたあ・・・・・

続々できています

夏もまっさかりに

なりまして

初夏にしこまれました

シロップやお酒などが

続々できています


やまももジュース

去年は大人気でしたため

とちうで売りきれました


ぶるべりジュース

ブルーベリーの木が

去年よりも

ふえていましたから

たくさんです。


炭酸系もいろいろ

赤紫蘇ソーダ

ゆずみつソーダ

生姜ソーダ

などもあります


とちうで売り切れましたら

おわりです。


お酒もあるです

あたらしーのも

すでにあるのも

とりまぜて

ごしょーかいです


やまもも酒

赤しそ酒

生姜酒

檸檬酒

プラム酒

グレープフルーツ酒

姫りんご酒

生うこん酒

いちご酒

花梨酒

きんもくせい酒

柿カンパリ酒

パイン酒

ブラックベリー酒


それぞれの風味が

たのしーです

しうまつのまったりに

いかがでせう・・・

お祝いたくさんの土曜日

こんしうはとにもかくにも

汗だくだくの

とろけちゃいそーの

夏日でした


本日もかなりのあつさ

ですから

水分ほきう

すいしょうです。


たいちうはこのところ

まいにち

マイスポーツドリンクで

水分ほきう

してますです

（２㍑・・・）



今朝は五輪の開会式で

もりあがりましたし、


今宵は隅田川で

花火大会ですし、


なんとごきんじょの

カジュアルバーOOPS!さんの

１０しうねん祝


かつ


マスターの池田さん

パパになりましたです

おめでとう祝！も

ふくまれています



さてとろきち

あすはおやすみですから

ランチにつるりと冷やし麺、

とゆーのも

良いですし

しうまつ夜ゴハン、

もよいかとおもいます



そーいえば

おとなりのカリフリさんが

１０月までおやすみ

ですから

（カリーフリーク）

ランチにカレーをどーにゅうしては

どーかという

意見もでています


７月はすでに

終わり近き、ですが

夏日はまだまだ

まーだまーだ

つづくですから・・・

あせらず、です。



では　ほんじつもまいりますう・・・・

こんしうはあすまでです

しうまつらしく

遅めのスタート

いつものおひとりゴハンや

みんなでワイワイなど


去年のいまごろは

金曜というとかなり

しずかでしたから

とてもよいです


ほんじつOOPS!の池田さん

待望のお子さん誕生！

ということで

おめでたいです


しかもあすは

１０しうねんパーティーですし

めでたし続きです




さて　こんしうは

あすでおわりですから

おさかなはありません

すみません・・・



今宵は娘さんが

初ぼーなす？で

父上　母上にごちそうする！

とゆー、

ハッピーな場に

立ち会えました


なんてステキなむすめさん！！


（私が親孝行できたのなんて

　去年ですから

　それはどーでしょう、

　とゆーかんじです・・・）



そんな場に使っていただけて

しあわせです

ありがとーございますm(_ _)m




ではまた明日・・・


すでにこの時間ですから

リアルタイム開会式

無理そーです・・・

しうまつ

五輪サッカー

男子も白星すたーと


欧州じうが揺れた・・・

といわれる

勝ち星

すばらしーです



前線からつよいプレスを

かけての防御

流れるパスワーク

すばやい攻撃


そーいえば

チャラ男くんの

地元は

わたくしとおなじ

鹿島アントラーズの

下部チームで

プレーしてたんですねー



そして

明朝は開会式

わくわくですう・・・


さて

ほんじつこれから

ワイワイタイムぽいです


ではあ・・・・

人生あいまいもこ

現代のよのなかには

ひじょーに便利なものが

いろいろあって

便利すぎて

それがふつーになって

いままで

どーやってたんだっけ？

となることが

おおいです



まあ

かんぺきなる

アナログ回帰志向

ではございませんし

かといって

ハイテクにはついてけてなく


かろーじて

しがみついてる

くらいですし


ひつよーそーな

道具や媒体を

ひつよーなだけ

使えるようにすれば

よいかとおもいます



昔からそーですが

感覚てき人間ですから

自分がひつよーと感じた

部分しか

やりません


（そーいうことでよく

　先輩がたに

　ちうい受けましたｗ）



いまこーして

自分の手のとどく範囲

だけしか

やらない、


（というか

　できない、）


というじょーきょうになって

よーやく

「ほんとにひつよーなもの」が

分かったよーな

気もします。


人生あいまいもこ


ハッキリと明示された

正解はありません


ひとそれぞれ

答えが違います



自分に出せるのは

とろきちのかたちが

いかにあるべきか

とゆー

答えのみです



２年目３年目

これからもずっと

原点回帰でいきたいと

おもいます


そんなはなきんまえ・・・