7月の予定

7月の予定です🗓️

❌... 営業おやすみ

昼 11:30-14:00L.O.(14:30閉店)

夜 17:30-20:00L.O.(20:30閉店)

売り切れや、仕込み作業が立て込んでいる時は早めに閉店します。

通信販売専門BakeShop Lichtは

❌の日にも稼働しますので、発送日はこのカレンダーと連動しません。

冷やし麺は毎日数量限定です🍜

ベーグル

6月ラストの営業日。

ありがとうございました！

7月は平日夜をすこしおやすみ

増やすことにします。

あした予定アップします🗓️

暑さもあるし、やりたい試作や作業もあるしで

なかなか動きのありそうな2024夏です☀️

今週はたくさんベーグルやきました🥯

バター塗ったりチーズ挟んだりすると

めちゃくちゃおいしいです。

ぜひどうぞ。

あしたは営業おやすみですが　

工房は稼働しています。

月末、あの商品が出るかも。

チェックお願いいたします。

雨の日

梅雨らしい日です☔️

気温も湿度も上がってきて、なかなか

飲食店は大変な時期になりました🏠

まだこ🐙和え麺がまもなくおしまい

サーモン和え麺が出るかもしれません🐟

はまぐり、めかじきなどあります。

地味ーーにキーマカレー和え麺が人気です。

野菜のうまみ凝縮のカレー。

欧風×エスニックなスパイス感。

たまごもついてます🥚

和牛カレーは定番の人気となりました🍛

ルーのみお持ち帰りもできます。

とはいえスープたっぷりのラーメンも見逃せません。

通販部門ではパンもやいてます。

1日の流れの中にどう組み込むか

なかなかむつかしー問題ですが、

時々えいやっ！とやってます。

自家培養酵母で中種を起こして、

ぎゅっとした中にも口溶けのよさがあり

食べた後の充実感があります。

時々アップしますのでぜひどうぞ。

サーモン🐟

サーモンカルパッチョでてます🐟

仕入れ値がぐーっとあがって、価格改定して

出なくなったらやめようかな？とも思ってましたが

順調に売れててよかったです。

　

今日は真ダコカルパッチョ風もでてます🐙

木の芽ソースがおいしいです。

めかじきもおなじく復調しています。

さて　先月のぶん取り戻すべく

今月立て込みスタートでしたが、ひきつづき

月末しっかり忙しーです。

ありがとうございます。

マフィン

おはようございます。

今週6/29(土)は営業おやすみに変更となります。

ご注意ください🙇

マフィンが復活しています。

本日発送分は売り切れていますが

また販売しますので、サイトをチェックして

いただけますと嬉しいです。

写真は抹茶、いちじく、ホワイトチョコの酵母マフィン。

つめたいまま、かるくレンジであたため、

どちらもおすすめです。

冷やし麺

今日は夏ですね。「暑い!」とつい　

声に出ている方がちらほら。

　

冷やし麺やってます🍜

毎日数量限定ですので

早い時間に終わったり、

または早い時間には仕方が間に合ってなくて

遅い時間から出たり、と時間帯は一定してません。

近々、通信販売でも冷やし麺スープでますので

おうちの冷凍庫にあれば

好きな日にたべられます！！

(ちょっと告知)

カレーも冷やし麺でいけます🍛

茹でて冷やしたうどんにかけて、

まぜてたべるなどもよしです。

今年は暑すぎる様子ですので、

7月8月と営業タイムを減らすかもしれません。

お越しの直前にInstagramなどご確認よろしく

お願いします。

おやすみのこと2

きょうもおやすみ。

体が疲れてるかと思ったのですが

わりと普通に朝起きて、

お誘いのっかってジムへ。

ジム前にお店に行って、お菓子の仕込みや

準備したので

明日の仕事はパンパンです。

がんばろう。

値上げというワード、日々目にしますが

チョコレート、バター、ナッツやドライフルーツ、

黒糖も値上がりで、商品価格に影響しそうですし

ココナッツオイルも入手困難になってます。

仕入れがいつになるか未定なのと、

その先はココナッツオイルがはいらなくなる

可能性もあります。

そしたら、ココナッツスコーンの配合は

変更して作るとおもいます。

ダウンチェンジにならないようがんばります。

しかし、どーにも、

細々した価格改定は今後も防げそうにありません。

あんまり明るくない話ですみませんが

どうぞよろしくお願いいたします。

週明けはブランスコーンと、

グラハムスコーンも久々にでます。

おやすみのこと

今日はおやすみ。

山へ行きました🦌

梅雨入り前のワンチャンス⛅️
と思いきや、とーてもいい天気！

道もほどよく混んでなく、

山もほどよくちょうどよく、　

気温もほどよく心地よく、

景色は最高！！

いろんな山が一望できました⛰️

あと

みつばちがめちゃくちゃいました🐝

緑がもりもり、気分も最高！！

よいしょよいしょー

がんばれーがんばろう！

と言い合い、楽しい時間。

帰りは恒例の和菓子GET🌿

　

まんじゅうと言いつつ餅でした😋

おつかれさまでした！

おすすめ

おはようございます。

本日のおすすめは、

⚪︎木の芽のジェノベーゼ🍜🌿

⚪︎木の芽風味の冷やしトマト麺🍜🌿

⚪︎カポナータ🍜

⚪︎真だこの和え麺🍜🐙

⚪︎はまぐりガーリック🧄🍜

⚪︎めかじきステーキ🐟

⚪︎真だこのカルパッチョ風🐙

⚪︎イカミンチと野菜のタイ風ごはん

などです。

木の芽は、山椒の若葉です

とーてもいい香りがします。

くるみ、にんにく、パルミジャーノレッジャーノとあわせてペーストにしました。

あと、和牛をたーくさん仕込んだので

一部、牛カレーとして通信販売にだしてます。

ぜひどうぞ。

カポナータ

おはよーございます、という間もなく、

あれこれといそがしい週明け。

あっというまにランチタイムがすぎました。

柚子トマトがうりきれ🍊🍅

→塩レモンにかわります🍋🍜

ほたるいか🦑、

サーモン和え麺🐟も うりきれ。

はまぐりガーリック🧄があとわずかです。

さて

お昼の間にことことじっくり

和牛や冷やし麺のソースをしこみました。

明日から

⚪︎冷やし麺

⚪︎カポナータ　はじめます。

(夏野菜のトマトにこみ乗せラーメン)

☑︎冷やし麺は大盛り不可です🍜

どーぞよろしくお願いします。