クリーミィブラザーズ終盤戦です。

おはよーございます



朝せろり。



ツナと、ねぎと、粒マスタード、

マヨネーズ。

あっためたフォカッチャにどん！

熱々のコーヒー☕️

冬の朝はすてきです。


さて、今日で１月おしまい

白菜しょーが、うりきれたらおしまい

です。



明日からは蕪のブルーチーズの

あれです🧀

ついに冬のクリーミィシリーズ🍜

ラストとなります。

牡蠣フライは３月入るまでやります

予定ですけど

ときどきうりきれあるかもしれません

です、ご容赦ください。




ほんじつもあれこれ

はまち、さーもん、めかじき、

豚トロたまご、グラタン、ペペロンチーノふう、

カレー、シチュー、カツレツ、

コロッケ、土鍋おじや など

盛りだくさんです


よるの土鍋おじやはとーても

あつあつ！であったまるのらしー

です😊汗かいて帰られる方もおります。

ではでは。

もとどーり

あさごはん🍞

チーズ、ハム、たまご、ツナもよいです

パンだいすき😊



きのーは、排水管のつまりが

おこったのですけど

業者のおにーさんのおかげで

すっかり開通です🏃💨


年一回の高圧洗浄はあるのですけど

ただ水を通すだけではだめで

お湯をとおして、管の周囲についた

汚れなどを落とさないといけなかった

のらしーです

付着していたやつがたいへんに

たくさんとれました

おにーさんに感謝です.....🙏



とゆーわけですっかり

もとどーりのとろきち




すでに気持ちは春のメニュー

なのらしーたいちう

オイルベースのパスタっぽい

和え麺、おいしかったです

グラタンふう和え麺は間もなく

おしまいでして

つぎなる仕込みに入っています

おたのしみに！

はまちあら酒粕バター煮よいです！

おはよーございます☀︎

冬のおすすめ、いきます

はまちあら酒粕バター煮

はまち炙り丼 カルパチョ

めかじきステーキ

牡蠣のポテトコロッケ 牡蠣フライ

スパイスカレー ビーフシチュー

メリメロサラダ

ビフカツ ポークカツ

サーモンフライ、牡蠣と青菜の土鍋おじや

は 夜からです🌙


やさいです。

カイランサイおひたし

ほうれんそう おひたし

粟とレンズ豆のにこみ

根菜の柚子こしょう煮

白菜の生姜クリームにこみ

などです







これは、きのーたべた鯖サンド🥖


今週も、わくわくあたらしー

メニューうまれそーです

いきましょう😊

おやすみのこと

きょうはおやすみ。



朝は雪でした！

きのーはあったかかったらしー

湯河原ですけど、ちょうひえびえー

冬をたんのうしました。。




手先足先がつめたし.....


こーやってもうまくいかない、

じゃーこーしてみよう

こっちからでもよいですか？

右からより左から出してみるか！



飲食業は肉体派！といわれがち

ですけど

じつはそんなに動き回らない

小さなお店ですから

のびのびーとうごくは

とーてもよいです


営業ちうはこまごまとおいかけられて

いることがおおいですし

これまた 定期的にのびのびするのは

よいです

とおもいます。



課題とかグレードとかジムの文化とか

共通言語はありますけど

つまるところ、自分との対話💬


あっちこっちにゆらぐ波をこえて

ちいさなひとつの

「あっ！できた！」に出会うために。



たいちょーにはかまぼこのおみやげ✋



ごはんがさらにすすんでしまうかも....

(いや、ビールかも.....🍺)

今週おしまい

今週おしまい。

配送の業者さんも

廃棄物収集の業者さんも

築地の品物も

あれこれ遅れているよーです、

そーいう年です。


意外と？まだ雪がのこっています

中目黒の街。

雪を撫でる風はこんなに冷たいのかー

と、しみじみする夜の川沿い.....



今日もたくさんの方々

ありがとーございました🙇

土曜は平日のよーなピークタイムは

すくないであろう....

と、よんで

魚たくさん注文したのですけど

たんたんとお客さまが流れ

平日とおなしくらいにばたっとした

ほんじつ。



じわじわーと値上がりしている

あの魚、この魚、

そしてきょうはついに！

配送料の値上げのおしらせ📄

きていました。


とはいえ、10kgも15kgも

買いに行って 運んでくる、とゆー

ことを考えたらばやすいものです

とおもいます


問題は、着く時間なのですけど

こればっかりは希望の時間に届くとゆー

わけにはいかず

しかたないですね。


お願いしてる魚屋さんの配送では

お昼の営業時間にかかって

到着するので、

営業しながら合間を見てさばいたり

することもありますから

ほんとーにばたっとします。


とゆーわけで、きょううりきれていた

あれこれ

週明けにはふっかつします。

ではでは、みなさまよき週末を....

バター

川沿いはいまだ凍っているとこが

あるよーです、

きけんです....


さて、白菜でしょーがでクリーム、

かけこみ🏃おおくなっています


いつもは定食派！の方も

きになる限定が出たときは、

ラーメン、となるので

そーいうときは「やった！」とおもいます

ね？きになりますよね〜〜😊って。


あすはサーモンカルパちょ🐟炙り丼𓎩

もうりきれです

かわりに、はまちと根菜のあら煮

いきます🤚

真鯖の味噌バター煮もすこしあります。




てづくりの醤(ひしお)いり。

バターをひとかけ投じますと、

煮汁がとろりとして

照りが良くなりますし

「おお！おいしそー」となりますから

そーなれば、あとは確認作業のよーな

ものです

見た目と香りでおいしそー！となったものは

ほぼうらぎりません。


バターはほんとーにすばらしい。

しょーゆとも、味噌とも、

酒粕とも、なんだってあいますし

ほのかに香ればしあわせの心地に

なります

ごはんにもあいますし。



さて、

せんしう、やや低調でした

鼻炎のあれこれもすっかり薬で

よくなりましたし

こんしう、よくねていますから

より回復しています💪

すくなくなっていた辣油も補充

かんりょーです🌶🔥

しうまつ

氷点下な日々はつづきます

よーです


たまーにアウターなしで

いらっしゃるかたがおられますけど

ちょう近所なのか、

ちょう寒さにつよいのか、

(または、外を歩く時間がちょうみじかいとか)

どちらなのかきになります.....



たいちょーが肉じゃがつくって

くれました。

まぼろしの肉じゃが🥔🐷

メニューには出てないので....


さて、ハマチがおしまい

サーモンもわずか。

こんなにでるなら、

こんどは鰤がよいでしょーか。


牡蠣コロッケもよいぐあいに

おりかえし近くなっています


さむい夜ならでは！

の、土鍋おじや🍲もよいです

おなかにやさしく、ぽっかぽか。



昨日はしょーがやき、きようはラーメン

よるは土鍋おじや、あすはカレー🍛

毎日といわず、ひるよる

なやましいご近所さんがふえて

きたよーにみえます

うれしいことです。


あすあさって、

月末ですし、週末ですし

混む時間帯がふえそーです

たぶん！

厚着ひっすです👕❄︎

おはよーございます❄︎

こんしう、最低気温が氷点下

とゆーちょうさむい週なのらしー

ですから養生ひっすです😷


たまごたっぷりのタルタルで

フライよいです♡




くせになる、ポークチャップ

やらかい若鶏ステーキ

などもハマる方がおおいやつです




のこり７日のやつ。

ペペロンチーノふうのやつも

よくでてますです

次なる限定がでたらおしまい！

ですからぜひ🌶🔥



おすすめ、はまちステーキ

真鯖味噌バター、

サーモンなどびしばし

でてます

ローストビーフ丼もよくでます𓎩

赤ワインとたまねぎ、醤油のソース

牛肉とあわさるとごはんが

よくすすみます〜


やさいです

カイランサイおひたし

ちぢみほうれん草 おひたし

ブロッコリーともち麦レンズ豆のにこみ

きのこマリネ

根菜 柚子胡椒びたし

揚げ小芋 醤油ダレ


などです。




焼き菓子です

ポレンタとレーズンのケーキ

和栗ケーキ

さつまいも生姜ケーキ


ナッツのスノークッキー

ピーナツバタークッキー

ビスコッティ3種

・ハーブナッツ／チョコチップ／ジンジャー



さ・む〜〜〜〜〜〜い日が続きます

ですし、

お昼など満席のタイミングは

店外でお待ちいただくのが

つらいですから

また別日にお越しいただくか、

厚着していただくのがよいと

おもいます。


ではでは....

盛りだくさんです。

ポレンタとレーズンと柚子、

皮つきのアーモンド粉をいれて

アマレットとウイスキーをたっぷり。

まだ寝かせちうです



昨夜は営業あとに、

たいちょーと雪おろししたり

雪かきしたり❄️慣れたものです。



頰をさす風がいまだ

雪の名残をかんじさせますし

行き交う人がすくないのもまた

昨日の名残でありましょう



さて、メニューかきかえました

ユッケ丼もひさびさにでてます𓎩

炙りサーモン丼、ローストビーフ丼、

カレー、シチュー、などなど

ごはんものが満載のこんしう


鯖と根菜の味噌バター、

はまちステーキ バター醤油、

めかじきステーキ ケッパーソース

など さかなもよいです


牡蠣とほうれん草の土鍋おじや



牡蠣のポテトコロッケ

牡蠣フライ など牡蠣あれこれ、

もいまのうちです。


牡蠣メニューは３月未明までですから

のこり、1ヶ月とすこし！

牡蠣ポテトコロッケ、ローストビーフ丼などあれこれ

おはよーございます❄︎

さむいとゆーより、つめたい！

さすが真冬です☃️


さて、ほんじつ

ローストビーフ丼𓎩

牡蠣のポテトコロッケ

牡蠣とほうれん草のトマトソース煮込み

はまちと根菜の味噌バター煮

などでます。



ペペロンチーノふうトマトラーメン🍜

お昼で売り切れそーですが

夜からまたでます。




牡蠣いりポテトコロッケは

ややクリーミーなぐあいです

あっつあつですから

気をつけねばなりません！



そのほか、

めかじきステーキ、サーモン炙り丼、

カルパチョ、ビーフカツレツ、

厚切り豚ロースカツ🐷 サーモンフライ、

牡蠣フライ、など

まんたんです！