かけこみな月末であり、週のスタートです。

おはよーございます🌞

紫蘇の実が新物にかわりまして
ラーメンのあとの
リゾット風ライス、
地味におすすめです。


サーモンあれこれ、めかじき、
北陸さば、秋刀魚、あじ、
カツレツ、ポークステーキ、ハンバーグ
酢豚ふう、かわまたしゃも、
など盛りだくさんでいきましょう
こんしゅう




あすからはきのこ。
きのこバター醤油でいくよーな
はなしですが
今日中に再議ありです。
わりとギリギリ⏰


ほたてばたー、の麺
はやくもおしまい近く、
売り切れましたら
あすからサーモンの麺いくかも
おたのしみにー。です🐟

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


さてあすからの
消費税にかんしまして
ですが、
増税ぶん、2%、それぞれの価格に
プラスされます
お客様からお預かりして
納税するぶんです。



¥1,080とか、びみょうだった
数字が¥1,100になる、とかの変更
により、
小銭のあれこれがやや
減りそうです。

あわせまして、あすから
銀行の両替がほぼ有料になりますね！

キャッシュレス、のはなしも
ちらほらですけど
こちらも今のところは
動きなしです、
今後は検討するかも。

おやすみのこと

きょうはおやすみ。



最近、相鉄線に乗る機会がちらほら。
ちかぢかJRにのりいれする
とゆー噂をききまして
たのしみですね🚆

電車はべんりです....



でっ、
朝からおでかけー



やっほー🗻

それぞれに、自分の課題と
とりくむ時間。



休憩コーヒー☕️などもよき。



登ったあとの〜〜



ころころ悶絶
三('ω')三( ε: )三(.ω.)三( :3 )三('ω')

あっとゆーまに、外は暗くなり🌛
これからぐっと夜がはやく
なるのだな〜〜

秋の日はつるべおとし、とは
よく言ったものでして
秋めく風よりも　虫の音よりも
ぐっと胸にせまるものがある
くらやみのおとずれ。


さー、あすは9がつおしまいDAY
がんばりましょー！

今週もありがとうございました〜

土曜、こーいう日はゆるい！
とゆー見当はついてますけど
今日はラグビーでした🏉
たいちょーも見ているのらしい。



わたしはこっちの試作とか。

前から使ってるCaputo社の
粉末状の酵母元種、
Caputoは小麦粉のメーカーです🇮🇹

なかなかたのしーかんじ。

あとは、
来週のメニューかきとか
魚の下拵えとか🐟
肉の塩漬けとかあれこれ。


野菜も魚もにくも
こむぎこも
ひとつ「あっ」ときづくことがあると
他方に波及するおもしろさが
ありますし
ひとつわざを手に入れると
他方にも応用できたりもして
これもまたよきです。

さてーしゅうあけは
9月ラーメンすくないです🍆
ランチでおしまいかも。


はじめの話ですけど、
かならずゆるっとなる夜とゆーのは
あれこれありますけど
宮崎駿の映画をテレビ上映📺
するときもほぼ
ゆるっとなるのですよね。
それで、あー、みんな好きなんだな、
となる。

しうまつ

「あっ🙄」

「こんにちはあ〜〜」


いつか、中目黒のとあるお店で
はたらいてた男の子(？)
いまは宮城にいるって聞いていたけど
ふらりとトロケへ　あらわれた！


ながのく〜〜ん、ひさしぶり👋
うれしいな。
いつもにこにこ大盛りごはん🍚😋🍚

かわらないな〜〜

「お店の顔」から「ふだんの顔」に
かわってしまう瞬間。

また来てね！



お昼はラーメン🍜

1000杯は食べたな！！という
とこまでは数えていたけど
いまとなってはもう
何杯たべたのかわからなくなりました....

先月かこんげつか、
また麺の茹で具合とか
スープのかげんとか、
調整してたのらしく　あらためて
あっ！おいしい！ってなりますから
食べにきてみてください。


豚トロが人気ちょうあって
明日のお昼はうりきれかも🐷
早起きしたらまにあうかも🐖
そのあたりふめいです。


今朝はいつもよりぐっと
早く目がさめて
せっかくなので、そのまま
とよすへGO🚆



さむいかなーと上着もって
いきましたけど
歩いてたらぜんぜん半袖でよく...
いつさむくなるのか....


とゆーわけでして
きょうあれこれ売り切れましたけど
明日はカルパッチョとか
あじ、さんま、さば、めかじき、
夜からはほたて、などふっかつ
いきます




おひるごはんあとのわたし(๑φﻌφ)

昼寝でふっかつ、
夜はしごとのあと、走ったりもして
元気なこんしう。

あすもお待ちしております。

まもなくさんまフライおしまいです。

さんま、今週ぶんまもなく
おしまいになりそーです。

てづくりの梅干し、はちみつ、
のペーストと大葉をのっけて
フライにしたやつ。

おわりましたら、鯖フライ、
アジフライとかでそーです🐟

ハンバーグひきつづき🍽
バターとミルクの風味の
しっとりポテトコロッケなども
地味によくでています。　
バージョンアップのソースを
おたのしみください。


夜からは揚げ豚の野菜餡掛け🥦
とかもいくかも。



売り切れてたラスク
若干数でてまして
グラスフェッドバターと黒糖風味です。
カリカリおやつにいっちゃいましょう。



テレビはれんじつ、
増税や、ラグビーや🏉
やきゅうや⚾️
あれこれいそがしーようです

飲食業界におきましては
豚コレラのはなしや
某地域の豚需要が急増する
とゆーはなしやらで
また豚の値上がりがはじまるかも、
とゆー噂🐷

今までどおりには行かないな〜〜
と、ここ数年おもうことが
多いよーな気がします、
お店側も、消費者側も、業者さん側も。

ポイント還元の話で
にぎわってるよーな最近ですけど
トロケでもじつは
ポイントシステムありまして
stamps!!とゆーアプリで
ポイントカードつくれます。
詳しくはお店でどーぞ💳

今朝はソースしこみです。

おはよーございます。

思い立ってメニュー書いてるんですけど、


昨年のとほぼ変わってなくて
え？となりました。

(上が2018、下が昨日かいたやつ)


成長は目に見えないくらいの
ものなのだなーと
ふと。。


今回は料理も何品か、
フィーチャーしてみました🐷
🍛カレーとか🍴

今朝はソースのしこみ、
にんじん、たまねぎ、せろり、りんご、
生姜、月桂樹、タイム、ナツメグ、
クローブ、シナモン、鷹の爪、
赤ワイン、しょーゆ、はちみつ🍯
などなど、
今年に入ってバージョンが
すこしずつ変わっています。

フライだけでなく、
ハヤシライスやカレー、
にこみなどにも活躍する
万能なやつ。


今日のフライ、
サーモン、めかじき、さんま、きす、
チキンカツ、ポークカツ、メンチカツ、
などなど
ミックスもできますし
ぜひどーぞ。

あっ、車海老フライがすこし
おおきくなりました🍤

ハバネロがよいです。

ふと通り過ぎてから
「あれ？ここ、お店が変わったかな？」
とゆーことがちらほら〜
な、ご近所です。

もう、前の前の前にあったお店とか
思い出せないですけど
それもまた行く川の流れの
水のようなものなのかも。



先日、なつかしーお客さんが
いらしていました
オープンの頃、その前まえから
トマトラーメンと、ハバネロが
すきで
通ってくださってた方、

いまは海の向こうで
時々日本に仕事でくるの
らしーでして✈︎
ひょっこり「ひさしぶりぃ〜」
って現れたのでびっくりしました。

「飛行機の時間があるから
もう帰らなきゃー」

あっという間の逢瀬🤝
また帰ってきたときに
ここにいる、
そーいうの良いです。




そのとき一緒にいらした
お友達が撮ってた写真🍜🤳





これはさっき食べたやつ🍜
うしろにご飯の山がみえています⛰

ら

ハバネロのおためしも。
からさはもちろんですけど、
揮発成分というか、香り成分というか、
がすごいです。
ちょうフルーティで南のほうの
香りがします。

激辛OK🙆‍♀️の方はぜひ。。

帆立のめんいきますー

きのーもらった🍌バナナ
バナナ超おいしいですよね。
最近になり目覚めました。



今朝はパン。
新物ーのくり🌰が届いたので
くり胡桃パン焼きました。


朝からよい陽気、とゆーより
夏復活、なあつさでした
ほんじつ🌞
はやく全体てきに涼しくなって
いただきたいものです。。


さて、ほたて仕込みまして
あすは帆立あえめんでます。
殻付きほたてをむいたやつ、
ぜーたく麺です🍜

鯖ラグーソースの麺はおりかえし
すぎまして
まもなくおしまいーになります。


きょうは地元の友人が来てくれて
あらー！となりました。
いつもみんな突然だから
びっくりします。

さあーー
あすは平日、スタートです
なんかひさしぶりーですから
ちと新鮮な気持ちになりそうです。

おやすみのこと

きょうはおやすみ。

はっと目覚めたら朝4時で、
さすがに早すぎるな〜〜となって
つぎ、はっと目覚めたら
出発時刻間際、
ほんによく寝ました(　³ω³ ).｡o



れっつごー👊
たのしいジム時間〜♪
ちょびっと強くなったかな〜〜と
いうとこもあるし
うおーできない〜〜
というとこもあるし。

ひとりでフィットネスジムいくより
たのしくたくましくなれます
からよいです。



夜はここ⚾︎



早い時間に一杯🍺
だと翌朝の復活もはやく
良いですね。

強くなりゆく雨のなか、
観戦してましたけど
さいごはコールドゲーム☔️


と、あれこれやりきったとこで
明日は仕事がんばろー✊おー🔥

今週おしまい。

今日はお昼だけ。
Tomarctusさんとこの方々🐶
オープンからおこしいただき
そのあともたんたんと、
とゆー具合でした、ほんじつ

夜はおやすみいただきまして
おでかけです。
お盆休みをみじかくして、
他の日に休もー！とゆー
おもわくです



茄子🍆あいかわらずの
人気でしたけど
ちょう好きな人がいる！とゆーことは
きっとちょう苦手な人も
おおいのでしょうね〜。
そのへんはどうなのでしょう。

さて、10月のあれこれにむかい
よのなかはバタッとしていますから
トロケも追いつかなければー
です。

メニューの数字、
書き換えるとこもありますし。

10月から税率10%になりまして、
もちかえりは8%ですけど、
テイクアウト容器、ならびに
紙袋などの🛍料金がかかります
ようになります。
ご容赦ください。

ではまた月曜にお会いしましょう、
祝日ですから㊗️
いつもお越しになれないかたも
ねらいめです。