金曜

金曜はいそがしくしていました

お越しいただきありがとうございました。

カポナータの冷やし麺🍜

が登場していました。

週明けはまた木の芽の冷やしトマト麺に

もどります。

木の芽とくるみとパルミジャーノレジャーノ🧀

香りよく、イタリアンな味わい。

木の芽も最後の仕込み分となったので

ぜひいまのうちにどうぞ。

坦々風冷やし麺はトマトなしです。

濃厚ピリ辛ソース🍜

夜は甥っ子ファミリーがきてくれて

たいやきをくれました

あんことクリーム悩ましいところでしたが

両方くれました。

ごちそーさまでした！

土曜

パンと焼き菓子の日。

作業に集中してると写真が...

ひたすら暑いので

生地を冷やしながら仕込みます。

ですが、発酵にはバッチリの暑さです。

今日は私がパン作業。隊長がスコーン仕込み。

両人で焼成。

など分担して仕事。

ほどほどの量でいろいろ焼く、

の練習にもなりました🍞

スコーンが1パック4個から2個に変更になり、

すこし購入しやすくなったと思います。

パンももうすこし、平日の時間に組み込んで

販売できたらなー(希望)

夜は、実家の畑でとれた枝豆

あまくてうまい。

ごちそうさまでした。

おやすみのこと

おやすみの日。

とあるパン屋さんに立ち寄りました

あんぱん、白あんぱん、ロックケーキ。

お友達と山道。

やまゆり！

岩々しい🪨

ちょっとだけ気温の低い山頂。

枝々しい🌳

いろんなおしゃべりして

楽しい時間でした。

夏の付き合い方、いいかんじにやれそーです

冷やし麺

室外が室内かのように暑いです🥵

普段は通勤時しか外に出ません。。

冷やし麺が全開オーダーです🌊🍜

途中で売り切れました。

冷やし麺以外も売り切れあれこれで

早め閉店しました🏠🙇

ありがとうございました。

(店内では仕込みや焼き菓子作業など

延々つづいていました)

さて、通信販売ででているトマトスープ、

いままで、トマトラーメン1杯分🍜

450g程度の袋詰めでしたが、

250gのハーフサイズに変更しました。

お食事のおとものスープにどうぞ。

そうめんなどのつけ汁もありです。

やさしー味。

今朝はいただきもののおやつを

朝おやつに。

ふわしゅわおいしかったです

ごちそーさまでした！

これは昼ごはん🍚

これは夜おやつ。

みなさんに感謝🙏

明日へのパワーになります！

誕生日

さっきメッセージが来て気づいたのですが

当店、14年目に突入しました🎂　

１年１年、といわず毎シーズン、そして毎月、

毎日毎日、考えて試して、また考えて、

の繰り返しで本日を迎えました。

大変な時期もありましたが、

こうしてお店を続けていられること、

そして

長きに渡り通ってくださるお客様、

見守ってくれているお客様、

日々支えてくれる方々に感謝し、

また次の１年を紡いでいこうとおもいます。

いろいろ試してきましたが

今年はひとまわりして

原点に戻ったメニューでお届けしております。

おなじことをしていても

ひとまわりしたメニューはひと味違います

とおもいます。

変わったけど変わらない、

変わらないけどちょっと変わった、

そんな当店を今後ともどうぞ

よろしくお願いいたします。