8月おしまい。

おはよございます！


まだ蝉泣いています、

夏はおわりですよ！と声をかけたくなる

しうあけ。



「もうおわりにしようか」と

たいちうから声がかかりました

ですが

こんしう様子見です。

涼しい日がつづくよーならば

早めにおわるかもしれません🍜


カポナータ、ラストです

売り切れたらおしまい、とさせて

いただきます。




さーしうあけごはんがバシバシ、

な予想です🍚🍚🍚

小鉢いきます

ツルムラサキおひたし

モロヘイヤおひたし

パプリカ揚げ浸し

焼きなす

やまいも素揚げ

さつまいも素揚げ などです

ではではー！！

おやすみのこと

きょうはおやすみ。



踊るから観にきなよー、

とゆーことで、ふらり



高円寺にいってきました。

(はじめて！です)

街じゅうがおまつり！なのですね

すごいぱわーです...



おだやかーな連あり

幼き子からお年寄りまで、な連あり

ダイナミックリズム隊、な連あり

キレと躍動感あふるる連あり

(江戸っ子連、ぽんぽこ連、小六、

第三企画、じゃじゃ馬連、などが

インパクトありました


パンフレットにきになる連◎

チェックいれてるファンもいました

です。)


それぞれに 同じくテーマのもとに

集い、踊りを完成させる、チームワーク。


いやーそれにしてもみんな

踊る方も観るほうも

イキイキしていました、


仕事ではないところでこーして

打ち込む対象があるって

とーてもすてきです。



昨夜よふかししたせいか



昼過ぎまでぐったりしていた自分に

喝をいれねばですね.....



夜はめずらしくタイごはん🍚



さてあすで8月おしまい。

来たる秋に備えましょう

おやすみまえにおもったこと。

おおそーじしうりょう、

しました。

さいごはごはんが売り切れ🍚

になりましたほんじつ....


売り切れてからっぽ、というのは

気持ちよくもありますが

うりきれる、というのは

次に来た人に届かない、とゆー

ことでもありますから


すこうしでも余裕をもって

売り切れない、とゆーことが

大事だったりもします。


めにうを変えていきつつも

うりきれのがっかり！をできる限り

減らす、とゆーあたりには

やや気持ちを遣りますです。


むつかしーのですけど....




そーじにいそしむたいちう。

んー、やはりすこうし

減量化されているようです

夏は罪なやつです。


こーして日々思ったことを書くなかで

こんなの、みんな書いてることだとか

巷にあふれてるよーなことだなーとか

思いつつ書くこともある

わけですが


自分が心からそーおもって

その発露として言葉がでてくる、

とゆーことがおそらく

肝要なぶぶんであろー、と

結論がでました、こんしうおしまい。

こんしう今日までです。

おはよーございます、



れんじつのハバネロ消費で

すっかり在庫が

なくなってしまいました....


届くのを今か今かと待ちわびて

います。きょう。

(実家でたいりょーに保管

されています....)


むかーしむかーし

ハバネロソースを出したころ。

「これ、辛すぎるんですけど！」と

怒られたことがありました


そのとき、「これは人気がでるかも」

と、おもいました。


飛びぬけて個性のあるものは

ぐーっと飛びぬけて

大好き！になる可能性を

ひめています


あのとき、辛味をおさえた

マイルドなソースにしたら....

ハマる人はいなかったかも

しれませんです。



万人受けするところまで

あわせると、

人気の高さもそこそこで

頭打ちになるものです

不思議です。






みんなに合うように、そして

ストレスなく受け入れられるように、

かつ、

そのなかに確固とした

在り方、というべきものが

じつはある、

そーいうのってすてきじゃー

ないですか！

と、おもったりします。



さて、箸がだんだんと破損したりで

すくなくなってきましたので

買い足しました。


ネットでこーにうした

ものですから、

色が違う..... とゆー意外性が

あったものの

かたちも、長さも、質感も、そこそこ

よいです。


ネット社会はほんとーにべんり。

足を運んで

買いに行かなくてもいいのですから！


あ

ビーフシチューおりかえし

すっかりすぎました。

もーいっかいつくりますから

らいしうもご期待です。

しうまつ

ぐっとすずしー具合のしうまつ

です。

なんだかトマラーぎうぎう

来そーなきがします......



ビーフシチューばしばしーな

出だしです、

いわしの煮込みなどもよかったですし



ひな鶏きのこ南蛮酢は

夏の準レギュラーとなりました

いきおいでした。

(夏もおわりますし、そろそろ

おしまいです！)

あ、きょうはめかじきバターソテー

あります！



今日も野菜がたーくさん

ありますです



モロヘイヤ。



皮のしろーいかぼちゃ、

しっとり系はころっけ行きましょう

シナモン、ナツメグ、クローブ

などがふうわり香る

スイートなコロッケ！つくります

登場をお待ちください。





昨日はながーくお付き合いくださって

います、お客さま

中目黒の職場から異動になります

とゆー、ラストの日でした



お店をだすまでは、

自分はいつだって旅立っていく側

だったのですが

(飲食店はよく転職する、とゆーのが

一般的です)


お店が始まってからは、

旅立ちを見送る側になりました



異動や、ひっこしや、転職、

生活の変化など

いろんなきっかけで旅立ってゆく


まきさん、鈴木さん、加藤さん、

ももさん、こんのさん、

あの方、そしてあの方も、

たくさんの方がいらしては去り、

あるいは離れ。


そして昨日は村上さん、

今月はとくにたくさんいらして

いただきました

ありがとうございました。


自分たちにできることは

ただここにあること、


半年後、1年後、そしてその先、

またお会いできる日がきます

ことを楽しみにしています



そのときに、変わらないトロきちであり

また、

すこうし新しいトロきちである、

そんなお店がよいと

おもっています。


すこうしセンチメンタルなしうまつ。

やさい小鉢たくさんです。

おはよーございます！

なんだか乱れぎみな空、の

こんしう。



しょーがやき、さらに人気たかまって

いますこのごろ....


毎日たーくさん擦っています。

(たいちうが。)


今日、小鉢たくさんです！

こなす揚げ浸し

パプリカ揚げ浸し

つるむらさきおひたし



モロヘイヤおひたし

金時草おひたし

プチトマト

青パパイヤサラダ

ポテトフライ

やまいも素揚げ、などです

もりだくさん....


ビーフシチューは塊肉ではなく

薄切り肉のお手軽バージョン、と

なっています、

お手頃ビーフシチュー

しばらく出ていますよていです。


えすにこ、残り4日となりました

です。



カポナータも！

明日からビーフシチューいきます

ぎうぎぅしーお昼のあとの

ざっくりごはん🍚

そぼろ丼にチーズをのせて

こーばしく焼いたやつ....


男飯ですね。


あれやこれやと仕込んでいると



また、野菜がたーくさん届きました(*⁰▿⁰*)✧˖°✧˖°

はりっとしているうちに

揚げ浸しにしたり



焼き浸しにしたり。


やきなすと焼きパプリカは



おなじく届いていたみょーがと

あわせてみましょう。

あたらしー麺になりますでしょーか、

まだわかりません！


カレーはうりきれ、しばらくまた

さようならです。


さあ！かわりまして

明日からビーフシチューがこんにちは

します。



ちらりとたいちうを見やると

チラシ閲覧ちう.....



ばれた！

以外に主婦じみているたいちうでした....

ひやしめん9月上旬までです。

はっ、とするよーな涼しい風が

ふくあさです。


とはいえ土日はまた暑いの

らしーですし

秋風、というにはまだ早い

よーなきもします、

もーすこし湿度が下がってほしい...

と願うこのごろ。



冷やし麺は9月の12日でおしまい、

を予定していますが

売り切れたタイミングではやめに

終わる可能性もあります。


エスニこはあと5日間。



ビーフカレー、浅利ひやしめん、

あとわずかです。


(今度はカレーでなくシチュー

行きたいです、秋向けの....)






きのーたいちうが東京カレンダーを

よんでいたところ

もう一ヶ所掲載されてるとこを

はっけんしました。

(まだよんでいませんでしたです!!)



この影響でありましょうか

ちらほらーとあたらしー

お客さまみえているよーです

というよーなきもします。


スペシャルではなく、

普段どおりのことをいつも

普段どおりに。


滞りなく1日、いっしうかん、

ひと月を終えること、

そのかさなりの先に1年がある、

そーいうことを胸に

今日もはじまります。

夜のつれづれ

できること、つくれるものでも

いついつどんなタイミングでも

できるかどーか、というのは

別の話なわけで



既存のオペレーションのすきまに

いれこんで


時々ならできる、というものが

慣れてきて


まぁ色々重ならなければ

遅滞なくできる、

ていうようになって


そのうち

どういう重なり方でもそこそこできる、

というふうになる、


そんな過程をへて

できることが増えていくわけです



けれども できることをふやす、

ということは

能力があることである、とか


できることが多いからすごい、とか

そういうことでもなくて


つまりは引き出しをふやす、

ということにしか過ぎず


求められていることが

(そのタイミングで)できる、

とゆー選択ができる、

かどーか、ということなのです。




できなくても済むこともある、

のですけれども


できたほうが選択の余地がある、

という意味では「自由がある」と

言い換えることもできます。



しかし

その状態にもってくるためには

「いま差し迫って必要ではない」ことを

対象とした

努力をする必要があるわけで


周りからみれば、それは

「それはいましなくてもいいこと

なんじゃーないの」とゆー

反応をされることもあります。



今後必要かもしれないこと、

というのは

必要かもしれない、とも言えるし

必要でないかもしれない、

とも言えます



そこにあれば需要があるかも

しれないけれども

なかったらそれはそれで済む、

そーいうこともたしかに

あります



正解、というのが存在する

わけではなく

どっちの方向が前に進むことなのか、

ということもハッキリしていない、

という状況に

ひとつの答えを与える、ということが

決断ということの意味であろーと

そんなことを考える、

おやすみの夜。

おやすみのこと

今日はおやすみ。

わさっとしていた頭をすっきり✂︎

してきました、

これで存分に汗を拭けます。


まだまだ日中はあつくて さらに

湿度たかい、はたいへんです....

(名残の夏バテちう....)



今日もマルシェですとか

おまつりですとか 花火ですとか

ありそーですね、

かき氷ねらってちらりとのぞいた

大江戸あられ、

ぎうぎうでした.....🍧

ざんねん。





昨夜はBar Fにてたいちうと

おつかれさまー会しました

ハムステーキぅをいしかったです(*⁰▿⁰*)❤️



クリーミーなラムとパインの

カクテルですとか



きりっとしたキウイとジンの

カクテルですとか

おやすみまえーの夜を

たんのーしました( ᵕᴗᵕ )*・☪·̩͙

ごちそーさまでした❗️


あたらしーことと、

かえずにいることと、


また来たい、という方から

何が求められているのか、


秋はどーいうことをしようか、

この冬は？

などと考えたり


頭をまっさらにして



のぼったり。