おやすみのこと

今日はおやすみ。



やきう⚾︎見にきたけど、ざんねんな

結果に肩を落とす隊長🚶とぼとぼ...




このせんしゅは出場しません

でしたです。




きのー焼いたお菓子のはしっこ

もっていきました😋

ローストした胡桃と黒豆いりグラノーラ、

きなこ、アーモンドプードルもはいって

こーばしくサクサクっ です


明日からあります。





どよーび🍚

このごろ、やさいもたんぱくしつも

気をつかって

とるよーにしているらしい隊長🚶


暑さも湿度もとーても

たかーくなってきていますし

冷房の風もつよーくなりぎみですし

風邪ぽい方がちらほらおみえです


ごはんたべて、

えいやー！とうごいて

よくねましょう。

７月のおやすみ🍉

7／9(日)・16(日)・17(月祝)・23(日)・30(日) おやすみ予定です。

変更の際は随時SNSでお知らせいたします。
(当ブログ、Twitter、Facebook、tumbler)


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⚠︎ 2017より、夜の営業時間がかわりました。

平日 17:00 - 21:30 L.O.

土日祝 17:00 - 21:00 L.O.

最終閉店時刻はL.O.より30分後です。


売り切れの場合、早じまいする

こともあります。

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おやすみの曜日のこと

ここのとこにちよーのおやすみが

続いています


何度か書いたやもしれませんが

まわりで月曜おやすみ！のお店がやや

多いよーな感覚がでてきて


重ならないほうがよいでしょう！

ということでしばし

そーいう流れにしていました


あわせて

ぎうぎうデーは土日や祝日より

平日のほうが多いというのもあり

今後も日曜おやすみがメインとなります


定休日を定めてもいいのですが



祝日とのかねあいですとか

どーしても平日に用事があるとき、

などもでてくるので

時々はおやすみの曜日かわります。

とゆーことにしました。



定休日。

じつは4年めを迎えたら決めようと

おもっていました。



そして、おやすみもすこーし

増やそうかなと

おもっていました。


けれどもまあいまのとこ

週休1日で困ることもなく


むしろ無理ない流れのよーな気がする、

と たいちうと話しました。



やや先のおはなしですが

たいちう地元で大事なお祭りがあり

10月にれんきうをとります


そーいうふうに必要に応じて

おやすみをとる、とゆースタイルで

いきます




そのかわり日々の営業時間は

できるだけ守って

メリハリある仕事を心がけよーと

おもいます。

お花見期間のお休みについて

ほんじつ　すでに

むきう期間に入っておあります

（無休）

４月８日まで営業つづきまして


開花のじょーきょうにより

そのまま、

４月１５日まで無休

となるかも

しれませんです。


くわしくはこのブログか

ＨＰまで・・・


営業する日はすべて

ランチもディナーもＯＰＥＮしております


よろしくお願いいたします

ではではあ・・・

定休日とか営業時間とかについて

「お休みはいつですかー」

と聞かれることがあります


たいてい、

「基本的に、不定休ですが

　日曜日がおやすみになることが

　おおいです」

と　おこたえして

おります




定休日・・・


当初は日曜日と

話していたのですが、


ＯＰＥＮからすくなくとも１年は

月２～３回のお休みで

（その月の週数により）

とおしてみよう・・・

日曜もやってみよう・・・

とゆー結論になり


ＯＰＥＮからしばらくは

隔週で日曜も営業してました


（なぜむきうでなかったかは

　のちほど・・・）


ニーズは、ご近所のご夫婦や

職場やお住まいが中目黒から

遠かったりで

平日来られない方など。


あと、

平日ランチにいらしてる方で

「お休みにご家族を連れてきたい」とゆー

ありがたいニーズもあります




そして現在

かわらず月２～３回のおやすみで

ＯＰＥＮしてます



おやすみの告知は

店頭とＨＰ、ついった、ＦＢなどです。


意外なことに？


現在はこういったＷＥＢのチャネルで

（お店とお客様をつなぐ経路）

営業日を確認して下さる方が

おおいので

問い合わせのお電話はほとんど

ありません。



さて　なぜＯＰＥＮからむきう

（無休）

でやらなかったかと

いいますと

お店の立ち上げ、軌道に乗るまでには

備品関係、設備関係をはじめとした

営業を始めてから必要とわかること

（たりないものとか）

がもろもろ出てくる

ものです。


場合によっては追加工事が必要になる

こともあります。

（トロケの場合は厨房のダクト関係の不備で

　修繕工事が何度かありました）



もし「無休です！」とうたって

しまっていたら

臨時休業にしなければならない

ケースも出てくる可能性が

あります。


無休だといって、臨時休業するのは

お客さまとの

「約束をやぶること」です。



わざわざ来てくれたお客様は

「ここは突然臨時休業するんだー」と

お店を判断し、

がっかりされる

はずです。



お客さまとの約束を破ることは

しないほーが

よいです

（どーしようもない不測の事態も

　ありますが・・・）



そんなこんなで日曜日・・・

たまにやってたり

休んでたり

とゆーかんじです



お休みの予定は２週間前くらいに

決まります



「この日やってるかな」と心配な方は

店頭にて

またはＨＰにておたずねくださいm(_ _)m



ではではあ・・・