Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

あと2週間

2011年07月04日 | 考えたこと
気づけばOPENまで2週間・・・

いろいろありましたが元気です(・ω・´ )

隊長も元気です



社会にとって、たいそうな大きいことするわけではないのですが

自分にとってはたいそうな出来事です

多分家族や周りの人にとってもそうだと思います



ひとりよがりになることなく

感謝を持ちながら、アクティヴィティに動いていくつもりです


お店は自分の思ったとおりにできるものではなくて

お客様とともに出来上がるものだと思います


お店というハコが出来上がってからがスタート

トレーニングの仕上げ 張り切っていきます
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ごはん

2011年07月04日 | 開業までのこと(事業計画)
今日のごはん


熱海でいただいたでっかい烏賊のひもの






干物にすると、焼いてもさっくり歯切れがよくやわらかいです

切って焼いて 生姜と食べます





トモちゃんにいただいた小田原の笹蒲鉾

魚焼き器で炙るとあつあつうまい



これは日本酒

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馬場にて

2011年07月04日 | 日々のこと
久しぶりに高田馬場

(時計台が移動してたような・・・?)


街は学生で溢れかえっておりました

今日は学生時代から通っていたお店に伺いました

店内

遅い時間だったのでお客さんがすでにいません(・ω・`)



初代の店長がみやこんじょ(宮崎県都城の者、という意味)だったんで、

随所に九州料理が見え隠れしてます

名物チキン南蛮


ほかにも数々の焼酎のおともが

いぶりがっことか(これは秋田だけど)

スモークサーモンの唐揚げとか(燻製はやっぱ酒を誘います)


今宵は隊長の旧友と会合です


短い時間でしたが、来てよかった~


木格子から早稲田通りを眺めるの巻


もう自分はこの街にいないけど

「帰ってきた」という気持ちにさせてくれる

そんな場所があるって幸せです(。→∀←。)
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