食と家族の崩壊？

正月に相応しい本として，岩村暢子『普通の家族がいちばん怖い　徹底調査！　破滅する日本の食卓』を読んだ。本書は，ADKが行った，延べ200世帯を対象とする，クリスマスと正月の献立調査（日記と写真）と主婦へのグループインタビューの結果に基づいている。それによれば，御節料理を自宅で作ったり，親から子へ伝承したりすることはもちろん，家族一緒に食事すること自体，なくなりつつある。一方，クリスマスはイベントとして重視され，高校生になってもサンタの存在を信じる（ふりをする？）子どもたちがいるという。だが，家族でケーキを作るにしろ，共同ではなく，個別に作ったケーキをあとで合体させたり，外で各人の好みに合わせてピースケーキを買ってきたりと，伝統的なスタイルからほど遠くなっている。

この本については，上野千鶴子氏や，松原隆一郎氏の書評がネット上に公開されている。上野氏はそのなかで「家族のミニマムの定義に『共食共同体』がある。食卓を共にする者が家族、というもの。だが、すでに現代家族は『個食』から『バラバラ食』へと変化している。ひとりずつ食事時間が違うだけでなく、食べるものも違う。食卓にカップ麺、菓子パン、パック入り総菜が並び、それをてんでの好みで選ぶ『ビュッフェ』スタイルだ。家族はもはや『同じ釜の飯』を食べる仲間ではなくなった」と述べている。また，この本の帯で「『崩食』からみた家族崩壊は二世代眼のサイクルを迎えた。家族はもはや『幻想』から『虚構』になった」と書いている。

現代日本の家族を考えるうえで，この本が非常に価値のある資料を提供していることは間違いない。ただ，気になる部分もある。インタビューに対する主婦の発言を引きながら，「・・・と当然のことのように言う」とか「臆面もなく言う」とかいった修飾が高い頻度で付け加えられている点だ。この本は「普通の家族」の食の実態に驚き，呆れ，非難するというトーンで一貫している。この調査に（当然謝礼はもらいつつも）協力した主婦たちは，自分に対する描写を知ったとき，どのように感じるだろうか？　マーケティングリサーチでは，最初に「皆様の生活の実態や欲求を探り，製品開発や広告づくりに役立てたい」などと断ることが多い。それが建前だとしても，対象者の発言を批評の対象とするようなことはしない。

現在50代以上の人々が幼少期に体験したような家族のあり方を，いまの時代に求めることには無理がある。当時は正月には大半のお店や食堂が閉まり，インスタント食品は出始めの頃だった。それ以外にも，家族を取り巻く環境の変化はあまりに大きい。当時を「標準」と考えれば，いまは異常な時代ということになるが，当時もまた，上の世代（の一部）から伝統を破壊していると非難されてはいなかったか。家族のあり様は，時代とともに変化する。80年代に小此木啓吾氏は，互いにバラバラのまま，緩く結びついた家族像を描いている（ホテル家族）。「家族のミニマムの定義」として，共食よりもよりも本質的で，持続する機能があるのではないか。昔を懐かしむだけで終わらない議論が必要だと思う。