プン吉 punkichi の台所★海外遠征大好きな、完全禁煙南国料理店「島結」は飛ぶ!

台所は料理するだけの場所でなくいろんなことを思う場所♪南国料理・泡盛の店「島結」からのお知らせもあるよ

沖縄のサザエ

2012年09月04日 | 島結
夏休みに沖縄に行った皆さん、サザエは召し上がりましたか?
沖縄のサザエには殻にトゲトゲがありません



これが沖縄のサザエです
写真は、いーちゃん提供!

穏やかな海にいるものは流されにくいから棘がなく、荒海にいるものは流されやすいから棘がある、というのが理由です
確かに実際にその傾向が強いそうです
でも最近の研究では流れのきつい海でも棘のないものがいたり、穏やかな場所でも棘のあるものがいたりするそうで、遺伝と環境の両方の理由があるのかもしれないという説が有力のようです

島結の結論:美味しければトゲありでもトゲなしでもいい☆


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