今日からのGW後半も通常営業しています

先週はスペシャルカレーを食べに来ていただきありがとうございました！
今日からはGW後半が始まりましたね〜

島結は通常営業しております
気温も上がって半袖の方も増えてきましたね
このまま梅雨を飛び越えて夏になればいいのになあ〜

今日のスペシャルは、
ホワイトアスパラと牛肉の冷製、焼き春キャベツ添え
です



レモン汁、塩、砂糖、バターで茹でるのが本場のドイツやオランダ風ですので、島結もそれに習っております
ちょっと柔らかめに茹で、そのまま茹で汁に漬けておけば日持ちしますので、ホワイトアスパラが手に入ったらご家庭でもお試しください
茹で汁はスープとしてもいただけるほど美味しいので捨てないで活用してくださいね



爽やかレモンバター風味のホワイトアスパラは、崩れるくらい柔らかく煮てからブイヨンごと冷やした牛肉と、焼き春キャベツと一緒に豪華な一皿にしています

GWどこに行こうかなと悩んだら島結へ、沖縄料理もそうでないアレンジ料理もご用意しております！