プン吉 punkichi の台所★海外遠征大好きな、完全禁煙南国料理店「島結」は飛ぶ!

台所は料理するだけの場所でなくいろんなことを思う場所♪南国料理・泡盛の店「島結」からのお知らせもあるよ

豆鯵のスリランカ風揚げ

2012年07月11日 | 島結


新鮮な豆鯵が手に入ったので…島結初夏の名物

「豆鯵の唐揚、スリランカ風」

久しぶりの登場です!


スリランカの家庭料理、鯵にクミンとチリパウダーをまぶしてからりと揚げたシンプルな料理
これがビールにぴったりなんですよ
ぜひ食べにきてくださいね♪






上のほうから呼ぶのは誰?

2012年07月11日 | 島結
島結沖縄ツアーから戻って、最初の定休日でした

旅行中、適当にしか洗えなかった水着などを洗いなおしたり、旅行に使った道具を日に干したりしながら思い出すのは青い海…





この海は離島じゃなくて、本島南部
この透明度!
感動モノです

かつてここはもっと賑やかで、観光客も沢山いました
だから海もこんなに透明ではありませんでした
でも、もっと便利で整備されたビーチや、雑誌で紹介される華やかな無人島ツアーなどに人々は流れ、今はローカル度漂う静かなビーチになりました

私は幸せです



海の家(のようなもの)だってこんなに素朴



コウシロウ君、沖縄式のぜんざいも美味しいでしょ?



沖縄の海がずっとずっと美しく、本土によくある節操のない海の家だからけのビーチにならないように願っています

「沖縄をたびたび訪れる人は、天の上のほうから呼ばれた人なのよ」

そんな話を琉球舞踊の先生からお聞ききました
沖縄の人らしい考え方です

私も最近そう考えざるをえないなあと思いはじめています
出会う人達が、どんどん繋がっていくからです
いくら沖縄が狭いといったって、一周歩けるような小島ではないのですから、そうそう繋がるものではありません

天の上のほうから私達を呼んでくださった方はきっと見ているのです


沖縄に行ってみたいなあと思っている方、
天の上のほうから呼ばれているのかも…?
あなただけのお気に入りの場所と、素晴らしい出会いが繋がっていくことでしょう

そして島結に繋がったりして…(笑)
お待ちしております♪