蕎麦粉のクレープ

予行練習を兼ねて蕎麦粉のクレープを作った。
一枚目より二枚目と焼く回数が増えると焼き色が綺麗になる。
8枚焼け、リンゴソースとサラダ仕立てにしてみた。
わさび菜、チコリ、ミニトマト、ユリ根とある物を挟んで
マヨネーズとレモンを添えた。
ポリフェノールの一種、ルチンが豊富な蕎麦は小麦より
栄養価が高い。
粉と牛乳、卵で手軽に出来るクレープ。
野菜を加えると軽食にぴったりだ。