長芋と枝豆のコロッケ

関東地方は大雪と報道され成人式の振袖姿で雪の中を歩くお嬢さんが

気の毒だった。

帯広は気温は低いものの穏やかな天気。

今日の夕食は有り合わせで出来る長芋と枝豆のコロッケ。

白と緑が綺麗で私はこのコンビでご飯、スープ、餃子等作ったりしている。

緑野菜が高騰している時は冷凍野菜が便利。

帯広近隣の中札内村は枝豆特産地で我が家では冷凍常備品だ。

沢山作ったコロッケはパンとも相性が良く、明朝はコロッケパンかな。