秋田から届いている新米です。
この時期だけの香りがあります。
この新米を発芽させて、発芽玄米を製造しています。
その他にも、お客様のご希望に合わせて、玄米、分搗き米等があります。
こうやって精米しています。
右側のざるに、精米したコメが入っている所です。
左側は、その米を計量しています。
精米したてのコメを、米専用の袋に入れて発送しています。
今日は、お客様にお送りした後の白米に押し麦を混ぜて土鍋で炊きました。
つやっつやです♪
作付から収穫まで、本当に多くの手間をかけて育ててもらったお米です。
