我が家では、醤油を買う場合、最近は、スーパーで安売りしている時に、特に銘柄にこだわらず買っています。
先日、「イチビキ醤油」という銘柄のが出ていたので、何気なく買ってみたところ、何かと味にうるさい娘が、「この醤油、なんだか薄いね。」と言う。その後、偶然に「キッコーマン」が安売りに出たので、前のがなくならない状態でも購入し、ついでに味比べをしてみました。
すると、小皿に入れて、銘柄がわからない状態にし、それぞれ舐めてみたところ、全く違うんですね。
娘は、「あ、こっちが‘イチビキ’だ！」と、即座に言いました。味にあまり頓着しない息子たちも、「ホントだ、味が全く違う！」と言う。
「キッコーマン」は、千葉県野田市だそうだけど、「イチビキ」は？ と思ってよく観てみると、名古屋の方の会社らしい...。なるほど、関西に近い方だから、「薄味」なんですね。
その後、ちょっと面白くなって、更に「ヤマサ」と「正田醤油」もゲットして、４種類を同じように「利き醤油」を。
その結果は、次の通り。
- ヤマサ（千葉県） ： 塩辛いけど甘さもある。
- 正田（群馬県） ： 甘さはなく、塩辛さはキッコーマンより少ない。
- キッコーマン（千葉県） ： 一番塩辛い。 ピリっとくる濃くがある。
- イチビキ（愛知県） ： 塩辛さは一番少ない。甘さがある。
まだ「丸大豆」タイプのを比べていないので、今度は、そちらもやってみたいですね。
それにしても、ウチでは、お中元やお歳暮に「特選丸大豆醤油」の詰め合わせをよく贈るのですが、「貰う」ことはないですね。誰かくれないかなァ...？
買うとけっこう高いんだよね。
うまい 醤油のある家（うち）さ～
さんまさんのＣＭを思い出しました。
(^_^)/
我が家は、キッコーマン醤油（濃いくち）を使っています。
刺身醤油は、兵庫県産の刺身醤油を花房商店から取り寄せてます。
我が家に限らず、各家庭での醤油のこだわりがあるのでしょうね～。
濃い口醤油が塩分が多くて、薄口醤油が塩分が少ないと思っていましたが逆でした。
醤油って自身の口に合うものを選ぶ事が一番良ろしいかと。でも娘さんの味覚…恐るべし。
では。
「子猫さん。『ショーユー（そういう）こと』なんて書くのかな
いやぁ、いくらなんでもなぁ・・・・。あぁ良かった。書いてない」
と思ったのはボクだけか？
あのCMって、昔やってたバージョンは、確か...「ポン酢醤油」だったよね...。（＾＾;）
そうか、「刺身用の醤油」は、使い分けているんですね...。我が家では、普通、全部一緒です...。（・_・;）
＞子猫さん
そうらしいですね。昔、家庭科の調理実習のときに習った覚えが...。でも、我が家の場合、「薄口醤油」なるものを、買ったことがないですね。（・_・;） 家族は、「存在」すら、知らないかも...。
＞水浜軌道さん
先日はどうも...。（＾＾）ゝ お土産のコロッケは、しっかりと「晩のおかず」となりました。
ところで、「たまり醤油」？ 「白醤油」？ ヤマサの「本醸醤油」？ そんなにいろいろあるんですか...？ たかが「醤油」といっても侮れない....。（・_・;）
ふと「醤油バー」なんてお店があったら、面白いかも....なんて想像が膨らんできました。全国各地の醤油を取り揃えて、味見できるシステムとか.....？ （＾_ー）
＞しゃあさん
思えば、昔「ポン酢醤油」のCMをやってた、さんま氏ですが、それが最近の「旨い醤油」バージョンもやるようになったのは、もしかして「しょーゆーこと！」のギャグを連発していたから、オファーが来たんでしょうかね...。（＾＾;）
＞名なしさん
「紫峰」？ 聞いたことが、あるようなないような...。（・_・;）
「正田醤油」.....そういえば、美智子様の旧姓は「正田」でしたね...。私は「粉屋の娘」さん、と聞いていたように思いますが...。
できたら、ハンドルネームだけでも、書いてくださいナ。（＾_ー）