茄子たっぷりのマーボ豆腐

やっと少し暑さがおさまってきたけど
皆さん、夏バテしてなぁ～い～？

私はなんとか元気だけど（ゴーヤのおかげかな？）
でもさすがに暑さに疲れたわ＾＾；


このところ、立派な茄子を続けて頂いたの。
さすが作りたての採りたて！



ぴっかぴかでしょう～？


で、ここのところ茄子料理ばかりだよ。

茄子の浅漬け、茄子の味噌汁
茄子の素揚げ、茄子の甘辛煮
そしてマーボ豆腐。

ニンニクとネギとお肉
そして茄子をたっぷり入れて炒めて。

マーボ豆腐の素を使っちゃったけどね！

次は焼き茄子かな～。