おはよう(*´∇`*)

コハク*トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

中華くらげ

2007-08-26 21:14:06 | 野菜を食べよう



中華くらげって言うと、この食べ方しか知らない。
他にどんなのがあるのかな?

先日泊まった温泉旅館ではこれにミョウガも加えて
小さな鉢にちょこっとお上品に出てきたよ。

ミョウガも合うな~って、やってみたかったけど
残念、ミョウガがありませんでした。


鉢にちょこっとじゃ足りないのでドサッと。
でも売り切れました。


キュウリは塩もみして混ぜました。





切干大根

2007-08-26 21:09:09 | 野菜を食べよう



油を使わずにあっさりとした柔らかな味の切干大根を煮ました。


たっぷり繊維質を取りたいときのメニューです。


切干大根と干しシイタケはさっと洗って鍋で
水に戻します。

柔らかく戻ったら、そのまま酒と麺つゆ、塩をちょっとだけ。
戻し汁自体がいい出汁なので美味しく炊き上がりました。

たっぷり作って毎日少しづつでもいいよね。
次は具沢山の切干大根にしてみようかな。





ゴーヤ入りハンバーグ

2007-08-26 21:02:00 | 野菜を食べよう



ゴーヤ入りハンバーグ。
なにもハンバーグにまで入れなくても、って笑えますが^^
物は試しでやってみました。

すりおろして練りこんだので
ゴーヤ感はありません。
言わないとわからないと思います。

これならゴーヤは身体に良さそうだから食べたいけど
味が嫌い、って方や子供でも大丈夫。

合挽き肉にニンニク・玉ねぎ・ゴーヤ・人参を擦り下りろして
パン粉・卵・塩・コショウ・ローズマリー・タイムを加え
よーく練って形を整えます。

あとは普通にね。

材料がすりおろしなので柔らか、ふっくりです。

ソースのトマト、皮を湯剥きするのをサボったので
皮が見えてますね、テヘヘッ(*゜ー^)





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